Hlavní Kliniky

Co můžete a nemůžete jíst s mrtvicí

Dlouhodobá rehabilitace po mrtvici zahrnuje soubor opatření. Použití léků, fyzioterapie, regeneračních terapeutických cvičení a speciálních cvičení zaměřených na obnovení řeči a jemných pohybových schopností pomáhá v boji proti účinkům cévní mozkové příhody..

Chcete-li zvýšit jejich účinnost a zabránit recidivě, musíte také zkontrolovat stravu nemocného a řádně uspořádat stravu po ischemické mozkové příhodě..

Úrodná půda

Zdvih není selektivní. Jeho oběťmi jsou ženy a muži různého věku, profesí, společenských postavení. Nikdo není v bezpečí před jeho vývojem. Ale lidé, kteří se nestarají o vyváženou stravu, pravidelně jedí tučné a na sacharidy bohaté potraviny, jsou vystaveni vysokému riziku. Takové jídlo se stává obvyklým a ohrožuje celé tělo a zejména kardiovaskulární systém.

Stimuluje tvorbu aterosklerotických plaků. Vyvíjí se na stěnách krevních cév a způsobují jejich zúžení a poté se ucpávají. V důsledku toho dochází k ischemické cévní mozkové příhodě, která se pravděpodobně znovu objeví, pokud pacient nechápe, že lze jíst pouze zdravé potraviny..

Aterosklerotické plaky překrývající lumen krevních cév vyvolávají rychlý nárůst tlaku. V důsledku toho se vyvine hemoragická mrtvice, jejíž důsledky mohou být nevratné. Aby se z něj rychleji zotavil a aby nedošlo ke zhoršení jeho stavu, musí pacient dodržovat všechna doporučení lékaře, včetně práva k jídlu.

Proto je důležité vědět, co můžete po mrtvici jíst a jaká jídla jsou přísně zakázána..

Proč strava?

Dieta pro ischemickou mrtvici je navržena tak, aby:

  1. Snížit obsah škodlivého cholesterolu a tuků v krvi, zabránit jejich hromadění.
  2. Vytvářet podmínky pro normalizaci mozkového oběhu.
  3. Zabránit opětovnému rozvoji patologického procesu a zhoršení stavu pacienta.
  4. Chcete-li urychlit rehabilitaci pacienta, pomozte mu rychleji se zotavit a vrátit se k aktivnímu životnímu stylu.

Vědecké studie potvrdily, že dietní výživa je zvláště důležitá v prvních dnech po cévní mozkové příhodě. Vyvážená strava pomáhá předcházet komplikacím a výrazně snižuje proces zotavení. Je také prokázáno, že některé výrobky s mrtvicí mohou zrušit úsilí lékařů a způsobit další útok.

Klíčová doporučení

Výživa mozkové mrtvice zahrnuje:

  • častá konzumace potravin v malém množství;
  • dodržování denního příjmu kalorií (asi 2500 kcal, ale ne více);
  • důraz na potraviny bohaté na vlákninu. Pomohou se vyhnout zácpě;
  • zohlednění biochemického složení jídel. Pacient musí každý den jíst jídlo, které obsahuje dostatek bílkovin, vitamínů a minerálů, stejně jako tuky a komplexní uhlohydráty rostlinného původu;
  • obohacení stravy produkty s antioxidačními vlastnostmi. Posílí zásobování mozkových buněk kyslíkem a zabrání rozvoji hypoxie tkáně;
  • zahrnutí produktů obsahujících elektrolyty (draslík, vápník, hořčík, sodík). Ve správné kombinaci spolu navzájem přispívají k vedení impulsu mezi nervovými buňkami;
  • příjem látek, které mohou posílit cévní stěny.

Všechny produkty pro mrtvici jsou rozděleny do 3 skupin. První zahrnuje užitečné. Konzumují se podle zásady „čím více, tím lépe“, ale v rozumných mezích. Druhá skupina se skládá z produktů, které lékaři nedoporučují konzumovat, ale jsou stále povoleny v malém množství a občas. Ve třetí - ty, které mohou poškodit člověka po ischemické cévní mozkové příhodě. Absolutně nemohou jíst.

U pacientů, kteří utrpěli cerebrovaskulární příhodu, se doporučuje léčebná tabulka číslo 10. Vhodná je také středomořská strava..

Povinné

Lékař pomůže správně organizovat výživu po mrtvici doma. Na základě anamnézy, závažnosti stavu pacienta a předpovědí poskytne podrobná doporučení týkající se složení stravy. Lékař vám poradí maximalizovat podíl zeleniny a ovoce v něm. Jejich použití po mozkové mrtvici o 30% snižuje riziko opětovného vývoje patologického procesu.

Zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje hodně kyseliny listové. Pomáhají normalizovat metabolismus a čistí krevní cévy od ukládání cholesterolu. Při trávení zeleniny nemá tělo potíže. To vám umožní bezpečně je zahrnout do stravy pro pacienty upoutané na lůžko po mrtvici. Dýňové, zelné, špenátové, mrkvové a řepné saláty - chutná a zdravá jídla.

Ovoce je další nezbytnou součástí stravy. Jsou však používány opatrně, vzhledem k přítomnosti průvodních nemocí (cukrovka, alergie).

Jak nakrmit pacienty náchylné k alergii? Odpověď je jednoduchá - jablka a lepší zelená. Po mrtvici by neměli jíst žádné citrusové plody ani hrušky. U cukrovky bude muset být podíl ovoce v denním menu nahrazen zelení a zeleninou.

Buňky lidského těla používají rostlinné a živočišné proteiny jako stavební materiály. Proto bude správné pravidelně podávat pacientským výrobkům jejich vysoký obsah. To umožní jeho tělu účinněji se vypořádat s nekrotickými a atrofickými změnami, které se v něm vyskytly..

Strava by se měla měnit s pokrmy z:

  • nízkotučné odrůdy masa (je lepší, když je to pták nebo telecí maso);
  • mořské ryby;
  • Fazole
  • sójové boby.

Ale zneužívání masa za to nestojí. Je mrtvice, je žádoucí maximálně 2-3 krát týdně. Místo živočišných tuků je lepší použít rostlinné tuky. Nacházejí se v olejích: slunečnice, oliva, řepka, lněné semínko.

Draslík poskytne pacientovi banány, data, jablka, rozinky, švestky, sušené meruňky, piniové oříšky, mandle, fazole, brambory, cukrové řepy, mořské řasy, obiloviny z celých zrn. Vitamin B6, který snižuje hladinu homocysteinu, který stimuluje rozvoj aterosklerózy, - špenát, brokolice, vlašské ořechy, sazenice pšenice, slunečnicová semínka.

Pacienti na lůžku se těžko zotavují. K překonání následků nemoci pomohou borůvky a brusinky. Jako přirozené antioxidanty zvýší vitalitu a dodají tělu energii. V případě cévní mozkové příhody odborníci doporučují jíst více zeleniny a ovoce fialové barvy: tmavé hrozny, červené zelí, lilek.

Mají mnoho antokyanů, které snižují riziko relapsu. Tyto tipy se vyplatí zvážit u pacientů s mikrokrokem..

Zásady výživy

Strava po mrtvici doma pokračuje až do konce rehabilitačního období. V této době budete muset omezit příjem soli a změnit vodní režim (snižte denní množství použité tekutiny na 1,2 litru). Zákaz bude zahrnovat produkty, které:

  • těžko stravitelné;
  • mít dráždivý účinek na kardiovaskulární systém a ledviny;
  • může způsobit nervózní agitaci.

Pro milovníky kávy a milovníky silného čaje to bude těžké. Tyto nápoje, stejně jako jakýkoli alkohol, nepřijímají správnou výživu předepsanou lékaři po vzniku cévní mozkové příhody. Můžete je nahradit dekoracemi užitečných bylin, šípkovou infúzí, zeleným čajem s přídavkem máty nebo meduňky.

Mléčné výrobky jsou součástí pacientovy stravy s opatrností. U mnoha lidí, i když mají nízký obsah tuku, způsobují nadýmání. Opožděná stolice bude kontraindikací pro jejich příjem.

V důsledku stravy by se měla hladina cholesterolu snížit, takže konzumaci jídla se nedoporučuje smažit. To může být vařené nebo dušené. Ideální pro pacienta - dávejte přednost parním pokrmům.

Často se stává, že po mikro mrtvici nebo plné mrtvici se chuť k jídlu u pacientů významně zvyšuje. V tomto případě lékaři doporučují drcení porcí. Pokud je objem produktů, které mají být konzumovány během dne, rozdělen na 5–6 částí, což zvyšuje frekvenci jejich příjmu, nebude nutné jej překračovat na úkor stravy.

Zakázané produkty

Strava pro mozkovou mrtvici vylučuje příjem:

  • mastná jídla: mléčné výrobky (zakysaná smetana, máslo, mastné mléko a smetana), maso (vepřové maso, kachna, sádlo), koláče a pečivo se smetanou, margarín, majonéza;
  • potraviny s vysokým obsahem lehkých uhlohydrátů: jakýkoli muffin, sladkosti, čokoláda a jiné sladkosti;
  • uzené maso;
  • uzeniny a výrobky z uzenin;
  • horké omáčky;
  • konzervované a nakládané výrobky;
  • houby.

Pokud osoba trpí cukrovkou, jsou do tohoto seznamu přidány ovoce a cukrovinky. Pacient po cévní mozkové příhodě by měl mít jasné pochopení, že je nemůžete jíst ani se silnou touhou. Použití těchto přípravků komplikuje rehabilitační proces, může zhoršit stav pacienta a dokonce způsobit nový útok.

Vejce jsou užitečná, ale ne více než 2 kusy za týden. Je lepší odmítnout polotovary. Při vaření se nepoužívá žádná sůl. Jeho přípustná částka je 1 lžička. denně. Aby nedošlo k jeho překročení, nasolte hotové jídlo, když se podává na stole.

Pokud je pacient upoután na lůžko

Pokud mozková mrtvice zbavila pacienta mobility, přeměnila ho na nemocného v posteli, potřebuje speciální dietu vyvinutou podle individuálních indikací, s přihlédnutím k závažnosti porušení. Pouze ošetřující lékař ji může správně složit.

Krmení pacientů se zhoršenou funkcí polykání se provádí v nemocnici. Nosí ji speciální trubicí s výživnou směsí obsahující všechny prvky nezbytné pro to, aby tělo fungovalo a obnovovalo se. Lze použít běžné výrobky, ale v tekutém stavu: šťouchaná polévka, mléko.

Stejně tak jsou krmeni pacienti s duševními poruchami způsobenými cévní mozkovou příhodou. Mohou se projevit vědomým odmítnutím jídla. Pacient ztrácí zájem o život a neodpovídá na žádosti příbuzných. Poté je s jejich souhlasem umístěn do zdravotnického zařízení, kde se násilně provádí jídlo. Krmte pacienta sondou tolik dní, kolik je zapotřebí, aby se objevila pozitivní dynamika..

Pokud je pacient při vědomí, ale nemůže samostatně pohnout rukama, použijte kelímek na pití nebo mu dejte jídlo, jako dítě ze lžíce. Při částečné ochrnutí je pacient postupně učen používat pohybující se rameno. Nerozbitná jídla a podnos jsou užitečné doma. Ubrousky a ručník nebudou zbytečné.

Pro pacienty na lůžku s narušenou mozkovou cirkulací je lepší dávat tekuté nebo polotekuté jídlo. Je snazší polykat a vstřebává se rychleji. Je důležité zvážit kompatibilitu produktů s léky a dodržovat doporučení pro užívání léků (před jídlem nebo po jídle).

Variabilita menu

Nabídka po mrtvici není vůbec monotónní a bez chuti. Recepty založené na povolených produktech vám umožňují vařit řadu pokrmů a ukládat omezení pouze na použití soli, tuku, pepře a dalších koření.

Čerstvé zeleninové a ovocné saláty, polévky, červená řepa, cereálie, restované, vařené těstoviny, parní kotlety, kuřecí prsní kotleta, rybí suflé, otrubový chléb nebo obilná zrna, nízkotučný jogurt, proteinová omeleta nebo pečené zelení, pudinky, housky z tvarohu nebo mrkve, tvarohové koláče, toasty, sušenky, marshmallows, marmeláda, kompot, želé, ovocné želé, pastilka, pěna, marmeláda, med - není úplný seznam možností.

Pokud jídlo vypadá bez chuti bez soli, můžete jej ochutnat drceným česnekem, čerstvými bylinkami (petrželkou, koprem), mořskou kapustou. Podávejte pokrmy zahřáté, ale ne příliš horké.

Jak správně jíst a jaká jídla by měla být vyřazena - problémy, které by se měly obávat i zcela zdravých lidí. Podle lidové moudrosti „jsme to, co jíme“. A pokud jde o takovou nebezpečnou nemoc, jako je mrtvice, je to absolutně pravda. Doporučuje se dodržovat dietu nejen pro lidi, kteří zažili její důsledky, ale také pro ty, kteří jsou ohroženi nebo se jen starají o své zdraví. Koneckonců, zabránění rozvoji patologického procesu je mnohem snazší než bojovat proti jeho komplikacím.

Výživa po mrtvici: co může a nemůže být

Teprve do 90. let dvacátého století se věřilo, že se nervové buňky nezotavily. Pak se probudil muž, který byl v kómatu 19 let, a ukázalo se, že mozkové struktury byly schopny znovu vybudovat. Hlavní věc - celou tu dobu, i když je člověk v bezvědomí nebo nedostatečný, poskytne svému tělu potřebné živiny. V tomto případě je třeba dodržovat určitá pravidla, o kterých budeme mluvit.

Správná výživa je základem pro kvalitní rehabilitaci po mrtvici.

Proč potřebujete zvláštní výživu po mrtvici

Jak víte, hlavní množství různých látek, které se podílejí na zajišťování životní činnosti těla, se dostává k člověku s jídlem. Mění složení krve, moči a mízy, ovlivňují fungování střev a metabolismus. A ve většině případů je katastrofa, mrtvice částečně odpovědná za stravovací návyky. A pokud se nezmění v období po mrtvici, složení krve zůstane stejné, proto může dojít k opakované mrtvici..

Kromě toho, pokud změníte výživu a udržujete požadované složení krve po dlouhou dobu (více než rok), můžete dosáhnout rekonstrukce cévní stěny. V důsledku toho zmizí malé aterosklerotické plaky a podmínky pro jejich další tvorbu v cévách. Ateroskleróza je hlavní příčinou mrtvice:

  • většina ischemických mrtvic se vyskytuje v důsledku skutečnosti, že aterosklerotický plak s trombusem, který na něm vyrostl, blokuje lumen tepny o 75% nebo více. Oblast mozku, která dostala jídlo z takové nádoby, zemře;
  • hemoragické mrtvice jsou hlavně důsledkem hypertenze. Také dlouhodobý zvýšený tlak v cévách je poškozuje a vyvolává zde rozvoj aterosklerózy.

Proto by výživa po cévní mozkové příhodě měla být zvláštní, aby mohla zajistit splnění hlavních cílů:

  1. poskytnout tělu nezbytné „materiály“ pro zotavení z nemoci, včetně „detuningu“ (alespoň částečné) zemřelé části mozku;
  2. zajistit podmínky pro rozpuštění aterosklerotických plaků: zabránit nadbytku cholesterolu a lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou („špatné“ tuky) proniknout do střev a podle toho do krve;
  3. poskytuje podmínky pro obnovení krevních cév: pomáhá udržovat normální krevní tlak a hladinu cukru;
  4. být snadno stravitelné, aby nevynakládali na zpracování potravin ty tělesné síly, které jsou potřebné pro zotavení po nemoci.

Jak těchto cílů dosáhnout, si promluvíme o něco později. Nejprve budeme analyzovat, jak nakrmit pacienta.

Jak probíhá výživa po cévní mozkové příhodě?

Pokud osoba, u které se vyvinula cévní mozková příhoda, nepotřebuje urgentní chirurgický zákrok (k tomu dochází, když je mozkové krvácení viditelné podle MRI mozku), bude nakrmeno ve stejný den, kdy byl hospitalizován. Lékaři určují způsob, jakým bude jídlo prováděno, a podívají se na:

  1. úroveň vědomí. Pokud nelze člověka „oslovit“, nebo když naslouchá otázce, odpovídá na ni monosyllabikem nebo usne, může být krmen pouze trubicí - trubicí vloženou do nosu a přenesenou do žaludku. Do sondy lze zavádět pouze tekuté produkty a obvykle se jedná o směsi živin (jako je dětská výživa). Pokud člověk potřebuje umělou ventilaci plic (například kvůli útlaku vědomí kómatu), můžete ho krmit pouze sondou;
  2. přiměřenost. Člověk může být při vědomí, ale nerozumí řeči, která mu je určena, být vzrušený a dezorientovaný, vyjadřovat klamné myšlenky. V tomto případě je metoda výživy zvolena individuálně, aby se zabránilo udušení a požití potravy do dýchacích cest. Může to být krmení zkumavkou nebo lžičkou s polotekutým jídlem. Při kombinaci nedostatečného chování a potřeby výživy sondy může pacient potřebovat zavedení sedativ (sedativ) a fixaci končetin;
  3. polykání reflexní stav. Cévní mozková příhoda, která se vyvíjí v určitých částech mozku, může „znemožnit“ schopnost polykat, pak jídlo odebrané ústy vstoupí do dýchacích cest a zablokuje je. Současně může být člověk při vědomí, přiměřený (nemusí nutně mluvit, ale dodržuje pokyny a chápe adresovanou řeč). V tomto případě (takový příznak se nazývá dysfagie) je krmení pouze sondou. Ruce nejsou pevné: vysvětlují pacientovi, že nemůže „trubku“ z nosu odstranit, protože ji bude muset znovu vložit.

Je-li člověk při vědomí, přiměřený a přestože může narušit pohyby končetin nebo dokonce obličejové svaly obličeje, může polykat, není krmen sondou, ale lžičkou. V prvních 3 dnech je mu podávána pouze polotekutá strava (strouhané cereálie a polévky, plechovka mléka, bramborová kaše), následně lze stravu rozšířit.

Pokud starší člověk, který utrpěl mozkovou příhodu, najednou odmítne jíst, pak i když adekvátně dodržuje pokyny a odpovídá na otázky, musí být nasazen násilím. Za tímto účelem pro něj musí zdravotnický personál nainstalovat sondu, aniž by poslouchal jakékoli námitky. A takové příznaky mohou být známkou deprese, která ve stáří často doprovází vážné onemocnění.

Vezměte prosím na vědomí: v prvních 3 týdnech po mrtvici jsou jídla poskytována pouze v posteli: v polosedě - pokud člověk může žvýkat a spolknout, nebo v poloze ležet - pokud je krmení sondou. Nemůžete jíst při sezení.

Po intravenózní nebo parenterální výživě, kdy jsou do žíly injikovány vyvážené roztoky protein-tuk-uhlohydrát, se po cévní mozkové příhodě používá pouze jako doplněk k orální výživě (nebo sondě). Krmivo „skrze žílu“ je možné krmit pouze tehdy, pokud se u člověka kromě cévní mozkové příhody vyvinula i choroba zažívacího ústrojí, když nelze potravu strávit.

Úplné hladovění, dokonce i v případě obezity nebo prodloužené výživy pouze pomocí kapátků, ohrožuje komplikace trávicího systému. V tomto případě se krevní zásobení střev a žaludku snižuje, přestávají být aktivně snižovány. Pokud takového člověka nakrmíte obvyklým množstvím jídla, může to dokonce skončit fatálně, takže tento stav vyžaduje dlouhodobé ošetření.

Výživa po cévní mozkové příhodě se liší v závislosti na dynamice výše uvedených indikátorů: stav vědomí a polykání reflex. Takže pokud má člověk mozkový edém a stane se ospalějším, převede se na výživu sond. A naopak: návrat pacienta k vědomí znamená postupné odstavení ze sondy. Také se dívají na polykání: když člověk neustále dusí (to je, kašel) s každodenními pokusy dát mu doušek vody, jídlo se nerozšiřuje.

Viz také:

S obnovením adekvátního vědomí a polykáním se režim pacienta rozšiřuje: pokud byl dříve krmen lžičkou, nyní mu jsou dány masáže rukou, gymnastika rukou a je naučen držet lžíci sám. Současně se rozšiřuje strava: zavádí se tu více tuhého jídla (například vařené nebo dušené brambory již nejsou ve formě bramborové kaše, ale jako plátky). Pokud se mu podaří tyto dovednosti zvládnout, pomohou mu naučit se pít nejprve od pijáka a poté z šálku. Tato fáze již může být dokončena doma. Hlavní věcí je zajistit, aby pacient nebral velké doušky a aby se neudusil. Je také důležité, aby v pevném jídle, které člověk jí, neexistovala žádná semena, chrupavka, hrášek pepře, kvůli kterému se může dusit..

Základní principy výživy

Výše jsme zkoumali, proč je po cévní mozkové příhodě potřeba strava, teď o tom mluvíme konkrétněji. Tak:

  • Celkový obsah kalorií: od 2 000 kcal / den na lůžko (v prvních 3 týdnech nemoci) do 2 500 kcal / den pro rozšíření režimu (v následujícím období).
  • Protein: 90-100 g / den, tuky 65-70 g / den (40-50 g rostlinných tuků), uhlohydráty - 400 g / den.
  • Sacharidy jsou „komplexní“ cukry a vlákniny: obiloviny (rýže, pšenice, pohanka), luštěniny (čočka, hrášek, fazole) - pouze po rozšíření motorického režimu, aby se předešlo trapným situacím spojeným s nadýmáním. Patří sem také dýňové cereálie, jídla z brambor (kromě smažených) a mrkev, saláty a polévky s řepou, chléb, otrubový chléb, zelenina, zelenina a jejich šťávy (nekyselé šťávy).
  • Omezujeme sůl: ne více než 6 g / den (o něco méně než 1 lžička), zatímco jídla nesolují během vaření, pečení nebo dušení, ale jsou solena později. Omezující sůl pomůže snížit krevní tlak a také sníží zátěž ledvin: ledviny nebudou muset očistit zvýšené množství krve, kde se další tekutina „natáhne“ solí.
  • Řekněte kyselým potravinám ne. Faktem je, že při jakékoli závažné nemoci (a mrtvici se na ně odkazuje) se v žaludku vytvářejí stresové vředy. Použitá kyselá jídla mohou vést k krvácení z těchto vředů a dokonce k jejich perforaci (když se místo „díry“ vytvoří průchozí „díra“).
  • Strava by měla mít dostatek potravin bohatých na vitamíny. Jedná se o zeleninu (optimálně dušenou) a zejména zeleninové šťávy. Ovoce a bobule také obsahují velké množství vitamínů, ale jsou také bohaté na glukózu, takže je nelze jíst ve velkém množství..
  • Kapalina - 1,2 - 1,5 l / den, pokud se vyskytují současně kardiovaskulární nebo ledvinové choroby (hypertenze, angina pectoris). Pokud tomu tak není, musíte použít 30 ml / kg tělesné hmotnosti denně.
  • Všechna jídla, která jsou podávána po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení. Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
  • Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
  • Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt tvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučit ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

Co je možné, co je nemožné a co je „podmíněně nemožné“?

Terapeutická strava, která se používá po mrtvici, se nazývá tabulka č. 10. Je vhodné, pokud osoba trpí hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční nebo jinými kardiovaskulárními patologiemi. Pokud k mozkové příhodě došlo na pozadí diabetu, pak se budete muset držet tabulky 9, o které budeme mluvit níže.

Pokud je to nutné, výživa sondy než krmení, řekne lékař. Může se tedy jednat o jídlo prodávané v lékárnách: „Peptamen“, „Berlamin Modular“, další směsi, které se nazývají vstupy z „enterální (tj. Zavedené do gastrointestinálního traktu) výživy“. Do sondy lze zavést nealkoholické jogurty a kefír, strouhané vařené maso (kuřecí nebo hovězí) naředěné zeleninovým bujónem..

Když bude možné vzít jídlo z lžíce, dodržujte pravidla stravy č. 10:

Může jístJe nutné omezit („podmíněně nemožné“)Je zakázáno
Nealergenní ovoce:
• jablka, zejména zelené odrůdy;
• švestky;
• meruňky;
• broskve
HruškySůl
ZeleňJaterní drobyVýrobky, které jsou silnými alergeny:
• pomeranče;
• citrony;
• oliheň;
• chobotnice;
• čokoláda;
• kakao
Zelenina:
• mrkev;
• dýně;
• řepa;
• brambory;
• cuketa;
• lilek;
• okurky;
• rajčata;
• pepř;
• květák, červené zelí, brokolice
Sea kaleVnitřnosti: mozek, ledviny, vemeno
Přírodní koření: rozmarýn, slunečnicový chmel, citron, bobkový list, kmín, koriandr, bazalka, řeřicha, sušené a sekané listy vinné révy, třešně, černý rybízMáslo - ne více než 5 g / den (pro tělo je potřeba trochu cholesterolu)Mastné ryby:
• síťování;
• kapr;
• escolar (ropné ryby)
Těstoviny, špagety, nudleSladké bobule: maliny, jahody, ostružiny, borůvky, borůvkyMastná masa: jehněčí, hovězí maso, vepřové maso
Otruby chlébDruhy mastných ptáků: Kachňata, husa
Kaše: rýže, oves, krupice, pohanka, ječmenPotraviny v konzervách: ryby nebo maso, pasta
První jídla na zeleninovém vývaru, tedy libová: polévky, zelná polévka, borščKuřecí / křepelčí vejce - ne více než 2 ks týdněPolotovary:
• houskové knedlíky,
• hotové palačinky,
• vareniki,
• polotovary,
• plněné papriky
Luštěniny: HráchAlkoholNasycený tuk: majonéza, olej na vaření, margarín
Zelený čajNápoje: káva, horká čokoláda, kakao, silný černý čajInstantní nudle
Rostlinné oleje: olivový, řepkový, slunečnicový - ne více než 1 lžíce. ve dneVařené klobásySlané a tukové sýry
Candy holeCukrPekařské výrobky, muffin
Nízkotučné mléčné výrobky, zejména tvarohČekanka nápojeMasné výrobky: uzené klobásy, trhané, basturma, barbecue
MlékoČesnek, cibuleTlustý
Sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky, dataSmažené těsto: palačinky, palačinky, koláče
KukuřiceMasové a houbové vývary
Sójové moučné výrobkyKyselé okurky:
• kysané zelí,
• solené okurky,
• rajčata (zelená nebo červená),
• máčená jablka nebo vodní melouny
Ryba:
• makrela,
• sardinka,
• losos,
• okoun,
• Zander,
• treska,
• štika,
• navaga
Tlustý
Ořechy: mandle, kešu, lískové ořechyObčerstvení, hranolky
Marshmallows, Marmalade, CaramelZmrzlina
Krémové výrobky
Želé
Koření, jako je křen, pepř, hořčice
Zelenina jako ředkvičky, ředkvičky a daikon
Některé druhy luštěnin, jako jsou cizrna, čočka a fazole
Sycené nápoje a energie
Houby

Pokud budete dodržovat takovou dietu, musíte sledovat stolici staršího příbuzného, ​​který utrpěl mrtvici: při sebemenším příznaku zácpy přidejte ke své stravě kefír a sušené ovoce, zejména sušené švestky. bohatý na omega-nenasycené mastné kyseliny), zeleninu bohatou na vlákninu a luštěniny.

Co musíte zahrnout do stravy

Výživa po mrtvici musí nutně zahrnovat:

  1. Hořčík, který současně zlepšuje funkci mozku, snižuje krevní tlak a zlepšuje srdeční funkce. Jsou to černé fazole, otrubový chléb, čerstvý hrášek.
  2. Dietní vláknina, která odstraňuje cholesterol. Nacházejí se v ovesných vločkách, dýně, topinamburech, cuketách, sušeném prášku z mořských řas (používá se jako doplněk stravy).
  3. Pektiny: švestka, jablka, fíky, rybíz.
  4. Draslík potřebný pro srdeční funkci a mírné snížení krevního tlaku. Je toho hodně v pečených bramborách, banánech, sušeném ovoci, malinách, fazole.
  5. Lipotropní látky: methionin, cholin, betain, lecitin, inositol. Nacházejí se v nízkotučném tvarohu, zelí, sojové mouce, hovězí maso, okoun a treska, vejce.
  6. Polynenasycené omega-3 mastné kyseliny: makrela, losos, halibut; rostlinné oleje: bavlna, slunečnice, kukuřice, camelina.
  7. Výrobky z vitamínu C: Rybíz, jahody.
  8. Potraviny bohaté na kyselinu listovou: zelenina, špenát, luštěniny, lněná semínka, celer, dýně.

Stravování dle hodinové a vzorkové nabídky

Popíšeme, jak přibližně vypadají jídla osoby, která měla mrtvici:
První snídaně: 7-8: 00

  1. Ovesné vločky.
  2. Chléb s malým plátkem másla.
  3. Zelený čaj.

Oběd: 10-11: 00

  1. 50 g vařené kuře se zeleninou.
  2. Sušené ovoce kompot.
  1. Zeleninová polévka.
  2. Ječmenná kaše s plátkem pečené ryby.
  3. Vařený fazolový salát,
  1. Ovoce nebo sušené ovoce s tvarohem.
  2. Čekanka nápoj.
  1. Těstoviny dušené hovězím masem a chřestem.
  2. Zelený čaj.

Druhá večeře: 22:00
Sklenici nízkotučného kefíru s sušenkami nebo marshmallows.

Dieta pro cukrovku a cévní mozkovou příhodu

Bez ohledu na to, jak nemocný je člověk s diabetem, jeho hlavní strava bude vždy tabulka číslo 9. Tato dieta provádí následující úpravy předchozí stravy:

  • cukr, džem, marshmallows jsou nutně vyloučeny: oslaďte jídlo xylitolem, sorbitolem;
  • vyloučeny jsou také těstoviny a bílý chléb: místo nich - malé množství tmavého chleba;
  • vyjmout rýžovou kaši, mohou být pouze ovesné vločky, pohanka a kukuřičná kaše;
  • lipotropní produkty - povinné;
  • jídla - každé 2-3 hodiny, v malých porcích.

Výživa na mrtvici: povolená a zakázaná jídla

Cévní mozková příhoda je závažné onemocnění, při kterém dochází k nekróze části mozku v důsledku zhoršeného průtoku krve a výživy nervových tkání. Správná výživa zmírní stav člověka, který utrpěl mrtvici..

MedicForum poskytuje výživové tipy pro mozkovou mrtvici.

Zdvihová strava

Po cévní mozkové příhodě odborníci na výživu informují - držte se dietního stolu podle Pevznera č. 10. Základními principy jsou obecné snížení obsahu kalorií v potravě, výrazné snížení množství lehkých uhlohydrátů a snížení živočišných tuků a soli po dobu nejméně tří měsíců po mrtvici. Ale bílkoviny a vlákniny ve stravě by měly být více.

Jídlo po mozkové mrtvici by mělo podstoupit zvláštní výcvik. Neboj se, protože všechno je celkem jednoduché. Nejlepší je vařit, péct v troubě nebo v páře. Smažená jídla by měla být navždy vyloučena ze stravy..

Jaká jídla mohu jíst po mrtvici?

Ve stravě č. 10 jsou povolená a zakázaná jídla, která se mohou a nemohou jíst po mozkové mrtvici. V tomto bloku vezmeme v úvahu ty, které můžete konzumovat a dokonce potřebujete.

Za prvé byste měli do své stravy zahrnout zeleninu: chřest, brokolici, špenát, květák, řepa, mrkev, cuketa, okurky, hlávkový salát, rajčata, dýně, kopr a petržel. Akutní období je první tři týdny po mrtvici. V tuto chvíli musíte co nejvíce zahřát zeleninu, brousit a pyré. Obzvláště užitečné je jíst šťouchané polévky. V období do tří měsíců lze produkty užít jako celé plátky, saláty v rostlinném oleji, v surové formě.

Také stojí za to jíst více ovoce a bobulovin. Zvláště užitečné jsou borůvky, brusinky, pomeranče, mandarinky, sladká jablka, broskve, meruňky, třešně, kiwi. Během akutního období jsou povoleny slabé dušené maso, šťáva bez cukru, šťouchané brambory, pudinky a želé. Syrové ovoce a bobule lze jíst pouze v subakutním období..

Je dovoleno jíst kuře, krůtí, telecí maso, libové mladé vepřové maso. Bujóny budou nejvhodnějším jídlem a je lepší přeměnit maso na bramborovou kaši. Mezi mléko může být - mléko, kefír, jogurt, neslazený jogurt, bílý nesolený sýr, tvaroh a fermentované pečené mléko. Maso a mléčné výrobky by se navíc měly jíst každý den, protože bílkovina je základem výživy po cévní mozkové příhodě.

Nezapomeňte do stravy zahrnout ryby, které by měly být vařeny, pečeny nebo přeměněny na palačinky. Kůra z mořských plodů není nutná. Kaše a cereálie by měly být také ve stravě. Nezapomeňte na chléb a pečivo, pouze bez cukru. Je lepší, pokud jsou slané, ale jsou povolena sladidla jako je fruktóza. Je pravda, že je lepší je zahrnout po ostré stravě..

Z rostlinných olejů může být olivový, sójový, kukuřičný a další. Mohou být zahrnuty do stravy - konzumují 1-2 polévkové lžíce každý den. Kromě toho nezapomeňte pít vodu každý den - nejméně 2 litry.

Potraviny, které se nedotýkají

S mrtvicí byste neměli jíst luštěniny (hrách, sóju, fazole atd.), Mastná masa (kachna, jehněčí, husí), živočišné tuky včetně sádla a másla, jakož i houby. Všechna tato jídla by neměla být základem výživy během akutního a subakutního období. Poté je lze postupně zavádět do stravy..

Kromě toho byste neměli jíst brambory, banány, rozinky, hrozny, cukr, bílé leštěné riziko, moučné výrobky z bílé pšeničné mouky, pečivo, koláče a těstoviny. Nelze je jíst po celý život.

Pikantní jídlo je zakázáno během prvního roku po mrtvici, sůl je vyloučena v akutním období. Nakládané a nakládané potraviny by se neměly konzumovat během prvních tří měsíců po mrtvici.

Zákazy platí také pro nápoje - zelené a černé čaje, přírodní káva, kakao, hroznová šťáva, soda nemůže. V prvních třech měsících je nelze opít, a pak stojí za to omezit jejich spotřebu. Z mléčných výrobků nelze použít tvrdý sýr, smetanu, zakysanou smetanu, je povoleno je uvádět v subakutním období. Vaječný žloutek lze také jíst pouze v tuto chvíli. Ze zeleniny nelze ředkvičky, česnek, ředkvičky a šťovík.

Výživa tahu

Proteiny jsou nezbytné pro výživu takového pacienta. Umožní rychlejší zotavení mozkových buněk, přispěje k prevenci opakovaných mrtvic a sníží účinek aterosklerózy. Z bílkovinných potravin je nejprve lepší vybrat si nízkotučné mléčné výrobky, nízkotučné maso, zeleninové pyré, ryby bez kůže, ne více než jedno vajíčko bílé denně.

Navzdory skutečnosti, že by mělo být ve stravě osoby s mrtvicí omezené množství tuku, jsou stále důležité. Koneckonců, tato složka se podílí na přenosu tepla, dýchání a konstrukci membrán všech buněk. Totéž platí pro uhlohydráty, ale lehké uhlohydráty je třeba nahradit složitými..

Tento přístup k výživě pomůže člověku rychleji se zotavit z mrtvice a cítit se mnohem lépe..

Dieta po mrtvici ischemické a hemoragické: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, což výrazně snižuje dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když dojde k narušení krevního zásobení do určité oblasti mozku. Nedostatek průtoku krve vede k nedostatku kyslíku v mozku, v důsledku čehož jsou neurony umístěné v oblasti s narušeným přísunem krve poškozeny a poté zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu se rozlišují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastává, když k ní dochází v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, nádorové nádory, jizvy nebo cholesterolové plaky na stěnách krevních cév mohou blokovat průtok krve;
  • hemoragický - vyskytuje se v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve do mozkové tkáně, při které dochází k impregnaci a stlačení orgánu. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako stálý tlak na stěny cévy s hypertenzí.

Kromě hlavních důvodů existují i ​​rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nelze ovlivnit (dědičnost, stáří, vrozené malformace kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je strava..

Tabulka č. 10 je určena pacientům s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i ženy..

Strava je špatná a správná

Sedavý způsob života a iracionální, nadměrná strava vedou k obezitě a ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, tj. Neustále vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách krevních cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkovou mrtvici mělo být navrženo tak, aby se snížil vliv škodlivých faktorů na tělo, aby se obnovily ztracené funkce a zabránilo se rozvoji negativních účinků mrtvice a relapsů..

Co mohu jíst s mrtvicí a co ne? Co by měl být pacient krmen v různých obdobích rehabilitace a jak se bude lišit strava po ischemické mrtvici a hemoragii?

Jaká strava je pro pacienta vhodná po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané produkty zakázány.
  2. Omezte příjem živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepkový, sójový, olivový nebo slunečnicový.
  4. Eliminujte nebo alespoň omezte příjem cukru na 50 g denně.
  5. Do denního menu přidejte velké množství vlákniny, což má příznivý vliv na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci..
  6. Jezte alespoň dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny krevních cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi..
  7. Obohatte stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější u pacientů po porážce: Vitamin B6 (nachází se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososu a sledě); kyselina listová (v chřestu a brokolici); draslík (u luštěnin, ovoce, zeleniny, celých zrn, banánů, ryb).

Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán.

Jezte alespoň 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkový objem produktů za den by neměl překročit 2 kg. Spotřeba vody a dalších tekutin je dohodnuta s lékařem. Ve většině případů je povoleno pít maximálně 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho potravin a potravin. Seznam produktů, které můžete a dokonce doporučíte, je však dostatečně velký, aby poskytoval pestrou nabídku pro každý den..

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařené vejce bílé.

Z obilovin se doporučuje:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušenky.

Doporučujeme bramborovou kaši, příloha, zeleninové kastroly: dýně, cukety, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

K jídlu je užitečné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které lze po jídle začlenit do stravy - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Povoleny jsou také želé, pudinky, marmelády, sladkosti s náhradkami cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Z nápojů jsou povoleny kompot, neslazené ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby, slabý čaj a mléčný čaj. Kakao je někdy povoleno..

Pokud je to možné, vyplatí se sůl zcela opustit, ale její spotřeba je až 5 g za den. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je po mrtvici extrémně nebezpečný.

Lékaři doporučují tyto produkty ke konzumaci někdy, tj. 1-2krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké cereálie;
  • bonbóny, džemy, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sledě, lososové ryby, tuňák, makrely;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První jídla lze připravit na slabém masu, rybím vývaru i zelenině.

Poslední jídlo by mělo být umírněné a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázané produkty po mrtvici

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména mastných);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, pečivo;
  • krupice;
  • čipy, čipy;
  • luštěniny (hrách, fazole atd.);
  • ředkev;
  • tuřín;
  • tuřín;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, sladkosti, máslový koktejl;
  • Fast Food.

Silná káva a čaj, sycené nápoje, průmyslově vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, koňak a další) je přísně zakázán. V pozdním období po mozkové příhodě se souhlasem lékaře může čas od času vypít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit menu pro pacienta s mozkovou příhodou? Podmínky léčby v nemocnici se mohou lišit, ale častěji se pacienti vracejí domů do šesti dnů od počátku nemoci.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma a zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotovou stravu. Jednou z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

  • frakční výživa - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem uhlohydrátů není vyšší než 400 g za den, bílkoviny - asi 90 g za den, tuk - asi 70 g za den;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu týdne

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vejce na měkko.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: vařená ryba, dušená zelenina, na dezert - pudink z tvarohu s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, malá část vařeného hovězího masa s přílohou květáku, polibek.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: kastrol tvarohu s kousky ovoce nebo bobule, vařená ryba s nízkým obsahem tuku, čerstvý zeleninový salát.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesné vločky v mléce, kompot.
  • Oběd: Mrkvový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušené kuře se zeleninovou oblohou, ovocný nápoj.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
  • Pozdní večeře: kefír.

Denní menu by mělo obsahovat velké množství vlákniny, které má příznivý účinek na trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi..

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
  • Svačina: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: pudink z tvarohu, pečené ryby se zeleninovou přílohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: jedna vaječná omeleta s rajčaty, ovesná kaše s malým kouskem másla, kompot.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
  • Občerstvení: vývar divoké růže, banán.
  • Večeře: rybí masové kuličky a šťouchaný květák, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: rýžová kaše v mléce, čaj s citronem.
  • Oběd: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perletým ječmenem, dušené kuře se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvení: ovocné želé.
  • Večeře: dušená ryba, pečené cukety v peci, na dezert - kastrol tvarohu, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Oběd: Rýžový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
  • Snack: šípkový vývar.
  • Večeře: vařená ryba, příloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: sklenka kvašeného pečeného mléka.

Video

Nabízíme vám ke shlédnutí videa na téma článku.

Výživa pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě

Ischemická mrtvice je závažný patologický stav, který je charakterizován smrtí části mozkové tkáně na pozadí ostré a výrazné poruchy oběhu v nich. Výživa po cévní mozkové příhodě zahrnuje dietní doporučení, která jsou nezbytná pro lepší obnovení funkcí struktur centrálního nervového systému po nemoci.

Co je to ischemická mrtvice?

Termín ischemická mrtvice definuje závažný patologický stav, který se týká cévní katastrofy. Podstatou nemoci je ostrá a výrazná podvýživa části mozkové tkáně, ke které obvykle dochází proti zablokování tepny krevní sraženinou. Protože buňky nervového systému jsou velmi citlivé na hladovění kyslíku a energie, v případě podvýživy zemřou.

Akutní podvýživa mozkové tkáně je polyetiologický patologický proces. To znamená, že jeho vývoj je výsledkem významného počtu příčinných faktorů:

  • Ateroskleróza arteriálních cév - ukládání cholesterolu ve stěnách tepen s tvorbou aterosklerotického plaku, zúžení lumenu cévy.
  • Hypertenze je prodloužené zvýšení systémového krevního tlaku. Velkým nebezpečím ve vztahu k ischemické nebo hemoragické mrtvici je hypertenzní krize, při které krevní tlak prudce stoupá na velmi vysoké hodnoty.
  • Diabetes mellitus - metabolická porucha se zvýšením koncentrace glukózy v krvi, při níž je narušen funkční stav cév.
  • Porucha srážení krve se zvýšeným rizikem tvorby intravaskulárního trombu (trombóza).
  • Zánětlivá patologie žil s intravaskulární trombózou. Obvykle jsou postiženy žíly dolních končetin. Po vytvoření trombu se uvolní, cirkuluje v krvi (tromboembolismus) a ucpává arteriální cévy.
  • Obezita - zvýšení tělesné hmotnosti významně zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních příhod ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice.
  • Špatné návyky - nikotin a alkohol jsou cévní toxiny a vedou k narušení tepen.

Příčinné faktory, které zvyšují riziko vzniku hemoragické cévní mozkové příhody, jsou nezbytně brány v úvahu při prevenci onemocnění.

Principy terapie

Neurocyty (buňky nervového systému), které zemřely v důsledku prudkého narušení zásobování krví, se neobnovují. V prvních dnech po mozkové ischemické cévní mozkové příhodě je komplexní léčba předepsána neurologem, zahrnuje několik oblastí terapeutických opatření:

  • Zlepšení energetického metabolismu neurocytů, které dosud nezemřely.
  • Maximální obnovení prokrvení tkání.
  • Dopad na příčinný faktor, který vedl k poruchám oběhu v mozku.
  • Rehabilitační opatření zaměřená na maximální možnou obnovu těla. V tomto případě je funkce mrtvých neurocytů převzata sousedními oblastmi mozku..
  • Prevence sekundární ischemické mrtvice.

Kromě předepisování vhodných léků musí rehabilitační opatření a profylaxe nutně zahrnovat dietní doporučení po ischemické cévní mozkové příhodě, obecné výživové zásady a také povolená a zakázaná jídla.

Důležité! V dnešní době zůstává výskyt mrtvice vysoký. Jedním z faktorů, které zvyšují riziko kardiovaskulárních příhod, je podvýživa.

Obecné zásady správné výživy

Velmi důležitou událostí po cévní mozkové příhodě je povinné provádění dietních doporučení. Racionální a správná výživa umožňuje zrychlit proces funkční obnovy mozku a zabránit opakovanému poškození krevního oběhu v tkáních těla. Zahrnuje několik základních obecných principů:

  • Omezení spotřeby živočišných tuků a tuků (vepřové), protože přispívají k dalšímu ukládání cholesterolu ve stěnách tepenných cév.
  • Snížení množství stolní soli v potravě - sůl je jedním z faktorů vedoucích ke zvýšení hladiny systémového krevního tlaku.
  • Obohacování stravy přírodními vitamíny a rostlinnou vlákninou - celulózou ve tlustém střevě je částečně tráveno enzymatickými systémy bakterií normální mikroflóry za vzniku vitamínů B. rozpustných ve vodě, jejich příjem v těle je nezbytný k normalizaci funkčního stavu neurocytů.
  • Omezení příjmu snadno stravitelných uhlohydrátů do těla, protože vyvolávají zvýšení hladiny glukózy a zhoršení funkčního stavu tepen. Při současném diabetu mellitu je povinné pravidelné sledování hladiny glukózy a je předepsána odpovídající léčba.
  • Správné vaření - smažená jídla se nedoporučují; všechna jídla se nejlépe vaří nebo duší, je povoleno pravidelné používání dušeného jídla.
  • Organizace příjmu potravy - doporučuje se zvýšit počet jídel až 5krát denně, ale je důležité snížit množství jídla najednou (častý, zlomkový příjem potravy v malých porcích).
  • Poslední jídlo (večeře) by mělo být nejméně 3 hodiny před očekávaným spánkem.
  • Je důležité sledovat množství tekutiny odebrané během dne, která vstupuje do těla vodou, nápoji a některými pokrmy. Doporučený objem by neměl přesáhnout 1,5 litru. Pokud objem tekutiny přesáhne doporučené hodnoty, zvyšuje se riziko vzniku arteriální hypertenze (zvýšení systémového krevního tlaku).

Všechna dietní doporučení jsou relevantní bez ohledu na objem tkání zapojených do patologického procesu a na povahu jejich nutričních poruch. Jsou stejně důležité pro mikrokrytí, objemové poškození mozku a neztrácejí význam ani při hemoragických lézích (poškození tkání a struktur centrálního nervového systému vyvolané krvácením)..

Jaké potraviny lze konzumovat?

Seznam produktů, které jsou doporučovány pro správnou výživu po ischemické mrtvici, zahrnuje:

  • Ryby s nízkým obsahem tuku - platýs, treska, tuňák, sladkovodní ryby (produkty z ryb ve formě konzervovaných potravin nejsou povoleny).
  • Nízkotučné maso - králík, kuře, hovězí maso. Masová jídla se doporučuje vařit v páře nebo vařit.
  • Vejce - vařená kuřecí vejce můžete jíst nejvýše 1 kus denně.
  • Výrobky z kyselého mléka - nízkotučný sýr, tvaroh, jogurt, kefír. Máslo je povoleno, ale ne více než 20 g za den.
  • Zelenina - izolátory mohou používat veškerou zeleninu ve vařené nebo dušené formě. Spotřeba brambor se doporučuje omezit, protože je zdrojem významného množství uhlohydrátů (bramborový škrob se během trávení mění na glukózu).
  • Ovoce - doporučuje se brát ovoce, které roste v lokalitě člověka po mrtvici. Patří sem jablka, hrušky, meruňky, švestky. Při absenci alergií jsou povoleny citrusové plody. Sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky) jsou velmi užitečné, protože obsahují značné množství iontů draslíku, které jsou nezbytné ke zlepšení funkčního stavu nervových buněk..
  • Obiloviny, které jsou zdrojem vlákniny - rýže, proso, Pohanka, pšenice nebo ječmen.
  • Pekárenské výrobky - pro osobu, která měla mrtvici, je užitečné jíst chléb z celozrnné mouky. Obsahuje významné množství vlákniny a vitamínů B..
  • Nápoje - dušené ovoce, sušené ovoce (Uzvar), neperlivá minerální voda, čerstvě vymačkané šťávy, neslazené ovocné nápoje jsou povoleny.

Vzhledem k dostatečně širokému seznamu povolených produktů obsahuje nabídka po předchozí nemoci poměrně velké množství různých pokrmů.

Strava zůstává relevantní pro hemoragickou mrtvici.

Výrobky, které nemůžete jíst

Po cévní mozkové příhodě je důležité vyloučit příjem určitých produktů, které významně zhoršují průběh obnovy funkčního stavu neurocytů, a také zvyšují riziko opakované cévní mozkové příhody. Tyto zahrnují:

  • Mastná masa a ryby - vepřové maso, smažené ryby, konzervované potraviny.
  • Klobása, uzené maso, marinády.
  • Čipy a hranolky vyloučené ze zeleniny.
  • Mléčné výrobky - těžká smetana, kondenzované mléko, zakysaná smetana a další odrůdy s vysokým obsahem tuku, smetanová zmrzlina, smetana.
  • Použití krupicové kaše se nedoporučuje..
  • Ovoce - hrozny jsou z ovoce zakázány.
  • Pekárenské výrobky ve formě sušenek, koláče, rohlíky, vdolky, sušenky (sušenky jsou povoleny).
  • Cukrovinky - sladkosti, čokoláda, dorty.
  • Nápoje - silný černý čaj, sladké nápoje, šumivá voda jsou vyloučeny. Nelze pít kávu, která zvyšuje krevní tlak a negativně ovlivňuje práci srdce. Není povolen žádný alkohol.

Důležité! Omezení příjmu zakázaných potravin bude užitečné při prevenci kardiovaskulárních chorob bez ohledu na věk a pohlaví osoby.

Správná strava se doporučuje kombinovat s dostatečnou fyzickou aktivitou, která může zahrnovat chůzi na čerstvém vzduchu. Výživa pro pacienty na lůžku předepisuje ošetřující lékař, doporučení zahrnují povinnou kontrolu energetické hodnoty jídla. Měla by být dušená nebo vařená. Frakční jídlo je povoleno více než 5krát denně.

Rehabilitace pacienta po cévní mozkové příhodě s dietními doporučeními se obvykle provádí doma. Účinnost opatření zcela závisí na disciplinovaném provádění lékařských doporučení a jmenování..

Výživa pacientů s cévní mozkovou příhodou Jak jíst po cévní mozkové příhodě. Valery Babenko vaří snídani a mluví o své stravě po mrtvici

Přečtěte Si O Závratě