Hlavní Infarkt

Léčebná strava po ischemické cévní mozkové příhodě

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků mrtvice je dlouhodobé lékařské zotavení, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Strava v rehabilitačním období je důležitou fází, protože na pozadí přesycení těla tuky a uhlohydráty je normální fungování srdce a mozku narušeno. Léčebná strava po ischemické cévní mozkové příhodě je zaměřena na zlepšení fungování všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U člověka po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je narušena rezistence těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede nemoc k postižení. Tito pacienti potřebují stálou péči o své blízké, kteří by měli nést odpovědnost za vytvoření nabídky, s níž lékař, odborník na výživu a neurolog pomáhá.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, která často postihují starší osoby proti existujícím onemocněním v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárních poruch, které jsou typické pro závažné organické poškození mozku, cévní kompresi s kýlou krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití určitých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její vzhled.

Nesprávná výživa je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se objevuje ostře a vede k nevratným důsledkům.

Pokud tomu nelze zabránit, je nutné jídlo ihned zkontrolovat a dodržovat přísná omezení stanovená lékařem a odborníkem na výživu.

Co je to dieta po ischemické cévní mozkové příhodě??

Dieta po ischemické mrtvici

  1. Prvním a hlavním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru..
  2. Pacient by měl brát jídlo připravené pouze třemi způsoby: ve vařené formě, zapečené a dušené.
  3. Je přísně zakázáno jíst smažená jídla, uzená masa, konzervy, příliš solená a pepřená jídla.
  4. Denní menu by se mělo skládat z jejich potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny..
  5. Omezující tuk, těžko stravitelné uhlohydráty.
  6. Pacient by měl brát jídlo často v malých porcích, menu je vytvořeno tak, aby naplňovalo každodenní potřebu těla pro kalorie, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutin v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezením příjmu soli na 5 g denně se vyhnete těžkým atakům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi dietou může očistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě zakazuje použití následujících potravin a jídel:

  1. Tukové maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachního, červené ryby, lenok, růžový losos.
  2. Moučné výrobky, listové těsto, koláče, dorty, bílá čokoláda, smetana.
  3. Koření, paprika, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, houby a veškerá jídla s houbami.
  5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, rutabaga, ředkviček a fazolí je omezené.
  6. Z ovoce jsou hrozny omezené.
  7. Je zakázáno konzumovat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jednu kávu přírodní šálek).
  8. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje jsou přísně vyloučeny.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, které může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích onemocnění u pacienta.

Lékařská strava po ischemické cévní mozkové příhodě zahrnuje použití velkého množství tekutiny, protože je tak důležité omezit sůl a všechna slaná jídla pro normální vylučování tekutiny z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Přestože je strava po ischemické cévní mozkové příhodě poněkud omezená, výživa pacienta se může lišit a může být nejen terapeutická, ale i chutná. Díky zkušenostem s přípravou jídel pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality výživy a k jídlu.

Dieta na mrtvici umožňuje následující produkty:

  1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařená krůta, nízkotučné skopové maso, libové hovězí maso.
  2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky obecné, platýse, chodítka, někdy může být strava po ischemické mrtvici zředěna tuňákem a lososem, ale velmi zřídka.
  3. Mléčné výrobky a vejce: v nabídce je přípustné používat nízkotučné odrůdy sýrů, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko. Někdy je možné dát pacientovi zpracované sýry a máslo až do 20 g. Vejce lze dát vařené, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
  4. Pekárenské výrobky a cereálie: strava pro mozkovou příhodu umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné pokrmy, sušenky. Můžete jíst méně těstovin, sladkých cereálií a bílého chleba..
  5. Syrová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelné a zelné šťávy, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
  6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dávat pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty, které jsou přijatelné po úhynu, se rozlišují želé, pudink, marshmallows, marmeláda, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: pro pacienty je užitečné pít léčivé byliny léčivých bylin, které působí upokojeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, neslazené ovocné nápoje, ovocné šťávy. Kakao, káva s mlékem (přírodní) jsou někdy povoleny..

Před rozhodnutím o stravě je nutné konzultovat několik odborníků, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Pacient by měl jíst po ischemické cévní mozkové příhodě často a v malých porcích. Mezi jídly musíte pít hodně vody, protože užívání léků vyvolává suché sliznice a některá z přisuzovaných drog se vztahují k diuretikům.

Denní strava je přibližně následující:

  1. K snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky nebo pohanky, pít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
  2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivé bylinky, bílý chléb.
  3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit masové kuličky nebo masové kuličky, zeleninový džus.
  4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
  5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce..

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě vám umožní urychlit regenerační proces a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Komentáře

Můj bratr před sedmi lety utrpěl ischemickou mozkovou příhodu. Dokonce i tehdy, lékař řekl, že kromě protidrogové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst hodně mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (ačkoli to pro něj bylo obtížné), zelenina a ovoce byly na stole obvykle po celou dobu. Ale s bolestí hlavy po mrtvici, bratr Heardix pomohl bratrovi vyrovnat se. Řeknu také, že právě tento lék pomohl a normalizoval tlak.

Výživa po mozkové mrtvici - principy a pravidla výživy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt je charakterizován rychlým vývojem a závažnými důsledky. Za účelem rychlého zotavení po cévní mozkové příhodě se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete během tohoto období jíst a která jídla jsou zakázána? O tom podrobněji v recenzi stravy, zásady výživy pacientů.

Co je to mrtvice?

Náhlé narušení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrální nervové soustavy (centrální nervové soustavy). Během mrtvice buňky nedostávají výživu, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho vyplývá porucha tělesných funkcí. Pokud pacientovi není poskytnuta včasná pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

  • Hemoragické. Příčinou je prasknutí cévy, které vede k krvácení v meningech.
  • Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které živí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhou dobu zotavení. Pomoc poskytnutá v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda je charakterizována výskytem těchto příznaků:

  • závrať;
  • zkosená tvář;
  • zhoršený pohyb na jedné straně těla;
  • necitlivost končetin;
  • bolest hlavy;
  • ztráta kontroly nad situací;
  • zhoršené vidění, sluch;
  • nesoudržná řeč;
  • ochrnutí končetin;
  • porucha koordinace.

Role výživy při regeneraci mrtvice

Taktika léčení cévní mozkové příhody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Strava má následující úkoly:

  • pomáhají oživit tělo po nemoci;
  • zlepšit fungování srdce a krevních cév;
  • zastavit progresi nemocí, které spouštějí cévní mozkovou příhodu - hypertenze, ateroskleróza;
  • vyloučit potraviny způsobující nervy.

Výživa po mrtvici doma by měla být vyvážená, úplná. Tělo musí přijímat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

  • nižší hladinu cholesterolu v krvi;
  • zlepšit práci zažívacího traktu;
  • normalizovat metabolické procesy;
  • odstranit špatné stravovací návyky;
  • obnovit pohodu;

Zásady výživy

Jíst po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Protože poruchy oběhu se vyskytují z různých důvodů, existují stravovací funkce, které závisí na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

  • Při ischemické mozkové příhodě by měla být výživa zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu..
  • V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Silná káva, čaj, tonické nápoje jsou zakázány.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají stravě v tabulce 10 léčby. Odborníci na výživu doporučují:

  • snižování kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
  • normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičte frakční výživu - 5krát denně;
  • omezit živočišné tuky;
  • trávit půst dny jednou týdně;
  • vyloučit alkohol, který vzrušuje centrální nervový systém;
  • zvýšit obsah vitamínů v potravinách;
  • u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií 2600 kcal.

Výživa pacienta po cévní mozkové příhodě musí splňovat následující požadavky:

  • zahrnout do stravy potraviny bohaté na vlákninu;
  • vařte jídlo parou, vařením;
  • konzumují komplexní uhlohydráty - cereálie, cereálie, zelenina;
  • používat potraviny obsahující omega-3 nenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
  • používat produkty včetně stopových prvků hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s mozkovou mrtvicí je po dlouhou dobu v poloze na zádech. Omezená pohyblivost může způsobit nárůst tělesné hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, ženu, která má další libry, vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • Udržujte denní příjem kalorií 2300 kcal.
  • Dodržujte pitný režim - spotřebujte 1,2 litru čisté vody denně.
  • Vyloučit cukr ze stravy a nahradit jej medem.
  • Odstraňte pečivo - koláče, koláče, pečivo.
  • Změňte pšeničný chléb na žito.
  • Kontrolu hmotnosti provádějte dvakrát měsíčně.

Co můžu jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta množstvím tuků, bílkovin, uhlohydrátů. Po mrtvici by měla být lidská strava pestrá, zdravá a chutná. Může zahrnovat tato jídla:

  • polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, s obilovinami;
  • obilniny v mléce, vodě;
  • zeleninové a ovocné saláty;
  • housky s mletým masem, obilovinami, bramborami;
  • nápoje - bylinky, čaj s mlékem, ovocné kompoty, ovocné nebo zeleninové šťávy;
  • přílohy z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Jídlo po mrtvici by mělo zahrnovat vitamíny a minerály. Lékaři doporučují přidávat do stravy potraviny bohaté na draslík - meruňky, banány, rozinky, dýně, rajčata, mořské plody. K doplnění hořčíku existuje pohanka, řepa, sušené ovoce. Vitaminy jsou obsaženy v těchto výrobcích:

  • E - mléko, zelenina, rostlinné oleje;
  • B6 - mrkev, špenát, slunečnicová semínka;
  • kyselina listová - citrusové plody, čočka.

Pacient, který má mrtvici, je vhodné použít následující produkty:

  • mléko;
  • nízkotučný tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • mléčné výrobky;
  • obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso;
  • rostlinné oleje - olivový, lněný, slunečnice;
  • otrubový chléb;
  • telecí maso s nízkým obsahem tuku;
  • kuřecí fileta;
  • zelenina - lilek, tykev, dýně;
  • greeny - saláty, kopr, petržel;
  • ovoce - jablka, broskve, mandarinky;
  • bobule - rybíz, angrešt;
  • lněná semínka;
  • sezam;
  • mořská kapusta;
  • máslo;
  • Ryba
  • vaječný protein;
  • Miláček.

Co nejíst

Aby se vyloučil vývoj závažných následků, měla by být strava s mikrokrokem stejná jako u pacienta, který měl akutní mozkový infarkt. Pravidla výživy zahrnují vyloučení některých potravin ze stravy. Po mrtvici jsou zakázány následující:

  • zelenina s hrubými vlákny - brokolice, luštěniny;
  • mastné maso, ryby;
  • alkohol;
  • klobása;
  • hovězí ledviny, játra;
  • konzervy;
  • stolní olej;
  • krém;
  • tukový tvaroh;
  • ředkev;
  • ředkev;
  • těstoviny;
  • hořčice;
  • houby;
  • šťovík;
  • čokoláda;
  • hrozny
  • banány
  • majonéza;
  • rozinky;
  • zmrzlina.

Vyloučit osobu po mrtvici ze zvyšování tělesné hmotnosti a zvýšení hladiny cholesterolu je zakázáno konzumovat tyto potraviny a nápoje:

  • bohaté vývary - ryby, houby, maso;
  • výrobky z listového těsta, pečivo;
  • luštěninové polévky;
  • uzené výrobky - maso, ryby;
  • jídla včetně hrachu, fazole;
  • kysané zelí;
  • krupice;
  • silný čaj;
  • krémové koláče;
  • káva;
  • bílé moučné pečivo;
  • kakao.

Výživa pro pacienty na lůžku po mrtvici

Léčení osoby, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, se provádí v nemocnici. Pokud je v bezvědomí nebo má-li narušeny funkce polykání, provádí se výživa během mrtvice v prvních dnech pomocí sondy. Dávka se počítá jednotlivě, obsahuje požadovaný počet kalorií, užitečné stopové prvky, tuky, bílkoviny, uhlohydráty. Pomocí sondy zadejte:

  • speciální výživné směsi - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
  • lehké vývary;
  • mléčné produkty;
  • šťouchaná zelenina, maso.

U pacienta na lůžku by neměl být gastrointestinální systém zastaven. Je nutné dosáhnout normální střevní motility, eliminovat zácpu. Pokud je funkce spolknutí narušena, měly by být tekutiny silné a nádobí rozdrcené. Zatímco pacient po mrtvici nemůže sloužit sám, je krmen v polosedě pomocí láhve s dudlíkem nebo lžičkou. Strava zahrnuje:

  • tekuté cereálie;
  • šťouchaná zelenina s bramborovou kaší, ryby;
  • ovocné džusy;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt;
  • tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • bobule;
  • šťouchané polévky.

Výživa pacienta po cévní mozkové příhodě by měla být různá, užitečná. Je důležité si uvědomit, že všechna jídla jsou připravena bez přidání soli, před jídlem je dovoleno mírně přidat sůl. Orientační nabídka na týden pro pacienty ve stavu po mrtvici:

Výživa pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě

Ischemická mrtvice je závažný patologický stav, který je charakterizován smrtí části mozkové tkáně na pozadí ostré a výrazné poruchy oběhu v nich. Výživa po cévní mozkové příhodě zahrnuje dietní doporučení, která jsou nezbytná pro lepší obnovení funkcí struktur centrálního nervového systému po nemoci.

Co je to ischemická mrtvice?

Termín ischemická mrtvice definuje závažný patologický stav, který se týká cévní katastrofy. Podstatou nemoci je ostrá a výrazná podvýživa části mozkové tkáně, ke které obvykle dochází proti zablokování tepny krevní sraženinou. Protože buňky nervového systému jsou velmi citlivé na hladovění kyslíku a energie, v případě podvýživy zemřou.

Akutní podvýživa mozkové tkáně je polyetiologický patologický proces. To znamená, že jeho vývoj je výsledkem významného počtu příčinných faktorů:

  • Ateroskleróza arteriálních cév - ukládání cholesterolu ve stěnách tepen s tvorbou aterosklerotického plaku, zúžení lumenu cévy.
  • Hypertenze je prodloužené zvýšení systémového krevního tlaku. Velkým nebezpečím ve vztahu k ischemické nebo hemoragické mrtvici je hypertenzní krize, při které krevní tlak prudce stoupá na velmi vysoké hodnoty.
  • Diabetes mellitus - metabolická porucha se zvýšením koncentrace glukózy v krvi, při níž je narušen funkční stav cév.
  • Porucha srážení krve se zvýšeným rizikem tvorby intravaskulárního trombu (trombóza).
  • Zánětlivá patologie žil s intravaskulární trombózou. Obvykle jsou postiženy žíly dolních končetin. Po vytvoření trombu se uvolní, cirkuluje v krvi (tromboembolismus) a ucpává arteriální cévy.
  • Obezita - zvýšení tělesné hmotnosti významně zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních příhod ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice.
  • Špatné návyky - nikotin a alkohol jsou cévní toxiny a vedou k narušení tepen.

Příčinné faktory, které zvyšují riziko vzniku hemoragické cévní mozkové příhody, jsou nezbytně brány v úvahu při prevenci onemocnění.

Principy terapie

Neurocyty (buňky nervového systému), které zemřely v důsledku prudkého narušení zásobování krví, se neobnovují. V prvních dnech po mozkové ischemické cévní mozkové příhodě je komplexní léčba předepsána neurologem, zahrnuje několik oblastí terapeutických opatření:

  • Zlepšení energetického metabolismu neurocytů, které dosud nezemřely.
  • Maximální obnovení prokrvení tkání.
  • Dopad na příčinný faktor, který vedl k poruchám oběhu v mozku.
  • Rehabilitační opatření zaměřená na maximální možnou obnovu těla. V tomto případě je funkce mrtvých neurocytů převzata sousedními oblastmi mozku..
  • Prevence sekundární ischemické mrtvice.

Kromě předepisování vhodných léků musí rehabilitační opatření a profylaxe nutně zahrnovat dietní doporučení po ischemické cévní mozkové příhodě, obecné výživové zásady a také povolená a zakázaná jídla.

Důležité! V dnešní době zůstává výskyt mrtvice vysoký. Jedním z faktorů, které zvyšují riziko kardiovaskulárních příhod, je podvýživa.

Obecné zásady správné výživy

Velmi důležitou událostí po cévní mozkové příhodě je povinné provádění dietních doporučení. Racionální a správná výživa umožňuje zrychlit proces funkční obnovy mozku a zabránit opakovanému poškození krevního oběhu v tkáních těla. Zahrnuje několik základních obecných principů:

  • Omezení spotřeby živočišných tuků a tuků (vepřové), protože přispívají k dalšímu ukládání cholesterolu ve stěnách tepenných cév.
  • Snížení množství stolní soli v potravě - sůl je jedním z faktorů vedoucích ke zvýšení hladiny systémového krevního tlaku.
  • Obohacování stravy přírodními vitamíny a rostlinnou vlákninou - celulózou ve tlustém střevě je částečně tráveno enzymatickými systémy bakterií normální mikroflóry za vzniku vitamínů B. rozpustných ve vodě, jejich příjem v těle je nezbytný k normalizaci funkčního stavu neurocytů.
  • Omezení příjmu snadno stravitelných uhlohydrátů do těla, protože vyvolávají zvýšení hladiny glukózy a zhoršení funkčního stavu tepen. Při současném diabetu mellitu je povinné pravidelné sledování hladiny glukózy a je předepsána odpovídající léčba.
  • Správné vaření - smažená jídla se nedoporučují; všechna jídla se nejlépe vaří nebo duší, je povoleno pravidelné používání dušeného jídla.
  • Organizace příjmu potravy - doporučuje se zvýšit počet jídel až 5krát denně, ale je důležité snížit množství jídla najednou (častý, zlomkový příjem potravy v malých porcích).
  • Poslední jídlo (večeře) by mělo být nejméně 3 hodiny před očekávaným spánkem.
  • Je důležité sledovat množství tekutiny odebrané během dne, která vstupuje do těla vodou, nápoji a některými pokrmy. Doporučený objem by neměl přesáhnout 1,5 litru. Pokud objem tekutiny přesáhne doporučené hodnoty, zvyšuje se riziko vzniku arteriální hypertenze (zvýšení systémového krevního tlaku).

Všechna dietní doporučení jsou relevantní bez ohledu na objem tkání zapojených do patologického procesu a na povahu jejich nutričních poruch. Jsou stejně důležité pro mikrokrytí, objemové poškození mozku a neztrácejí význam ani při hemoragických lézích (poškození tkání a struktur centrálního nervového systému vyvolané krvácením)..

Jaké potraviny lze konzumovat?

Seznam produktů, které jsou doporučovány pro správnou výživu po ischemické mrtvici, zahrnuje:

  • Ryby s nízkým obsahem tuku - platýs, treska, tuňák, sladkovodní ryby (produkty z ryb ve formě konzervovaných potravin nejsou povoleny).
  • Nízkotučné maso - králík, kuře, hovězí maso. Masová jídla se doporučuje vařit v páře nebo vařit.
  • Vejce - vařená kuřecí vejce můžete jíst nejvýše 1 kus denně.
  • Výrobky z kyselého mléka - nízkotučný sýr, tvaroh, jogurt, kefír. Máslo je povoleno, ale ne více než 20 g za den.
  • Zelenina - izolátory mohou používat veškerou zeleninu ve vařené nebo dušené formě. Spotřeba brambor se doporučuje omezit, protože je zdrojem významného množství uhlohydrátů (bramborový škrob se během trávení mění na glukózu).
  • Ovoce - doporučuje se brát ovoce, které roste v lokalitě člověka po mrtvici. Patří sem jablka, hrušky, meruňky, švestky. Při absenci alergií jsou povoleny citrusové plody. Sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky) jsou velmi užitečné, protože obsahují značné množství iontů draslíku, které jsou nezbytné ke zlepšení funkčního stavu nervových buněk..
  • Obiloviny, které jsou zdrojem vlákniny - rýže, proso, Pohanka, pšenice nebo ječmen.
  • Pekárenské výrobky - pro osobu, která měla mrtvici, je užitečné jíst chléb z celozrnné mouky. Obsahuje významné množství vlákniny a vitamínů B..
  • Nápoje - dušené ovoce, sušené ovoce (Uzvar), neperlivá minerální voda, čerstvě vymačkané šťávy, neslazené ovocné nápoje jsou povoleny.

Vzhledem k dostatečně širokému seznamu povolených produktů obsahuje nabídka po předchozí nemoci poměrně velké množství různých pokrmů.

Strava zůstává relevantní pro hemoragickou mrtvici.

Výrobky, které nemůžete jíst

Po cévní mozkové příhodě je důležité vyloučit příjem určitých produktů, které významně zhoršují průběh obnovy funkčního stavu neurocytů, a také zvyšují riziko opakované cévní mozkové příhody. Tyto zahrnují:

  • Mastná masa a ryby - vepřové maso, smažené ryby, konzervované potraviny.
  • Klobása, uzené maso, marinády.
  • Čipy a hranolky vyloučené ze zeleniny.
  • Mléčné výrobky - těžká smetana, kondenzované mléko, zakysaná smetana a další odrůdy s vysokým obsahem tuku, smetanová zmrzlina, smetana.
  • Použití krupicové kaše se nedoporučuje..
  • Ovoce - hrozny jsou z ovoce zakázány.
  • Pekárenské výrobky ve formě sušenek, koláče, rohlíky, vdolky, sušenky (sušenky jsou povoleny).
  • Cukrovinky - sladkosti, čokoláda, dorty.
  • Nápoje - silný černý čaj, sladké nápoje, šumivá voda jsou vyloučeny. Nelze pít kávu, která zvyšuje krevní tlak a negativně ovlivňuje práci srdce. Není povolen žádný alkohol.

Důležité! Omezení příjmu zakázaných potravin bude užitečné při prevenci kardiovaskulárních chorob bez ohledu na věk a pohlaví osoby.

Správná strava se doporučuje kombinovat s dostatečnou fyzickou aktivitou, která může zahrnovat chůzi na čerstvém vzduchu. Výživa pro pacienty na lůžku předepisuje ošetřující lékař, doporučení zahrnují povinnou kontrolu energetické hodnoty jídla. Měla by být dušená nebo vařená. Frakční jídlo je povoleno více než 5krát denně.

Rehabilitace pacienta po cévní mozkové příhodě s dietními doporučeními se obvykle provádí doma. Účinnost opatření zcela závisí na disciplinovaném provádění lékařských doporučení a jmenování..

Výživa pacientů s cévní mozkovou příhodou Jak jíst po cévní mozkové příhodě. Valery Babenko vaří snídani a mluví o své stravě po mrtvici

Výživa tahu

Obecný popis nemoci

Cévní mozková příhoda - nemoc charakterizovaná narušením krevního oběhu v mozku, která vede k poškození mozkové tkáně a narušení jejích funkcí.

Odrůdy mrtvice:

  • Hemoragické.
  • Ischemická.

Příčiny mrtvice:

hlavní příčinou cévní mozkové příhody je narušený průtok krve do oblastí mozku v důsledku poškození nebo zablokování mozkové tepny. K tomu může dojít v následujících případech:

  1. 1 oddělení krevní sraženiny od místa formace a její vstup do tepny; mozek (embolie);
  2. 2 trombóza v mozkových cévách (trombóza). Obvykle se to děje s aterosklerózou;
  3. 3 arteriální hypertenze;
  4. 4 tepny mají vrozené slabé stěny, například s aneuryzmou;
  5. 5 zranění v důsledku nehody, úderu do hlavy atd..

Příznaky mrtvice

  • neočekávaná slabost, nástup znecitlivění nebo ochrnutí svalů paží, nohou nebo obličeje, obvykle na jedné straně těla;
  • poruchy řeči, potíže se správnou výslovností slov;
  • náhlé zhoršení zraku v jednom nebo obou očích;
  • zhoršená koordinace pohybu, až do ztráty rovnováhy, silné náhlé závratě;
  • silné bolesti hlavy neznámé povahy a původu;
  • ischemický záchvat - stejný mikrok úder, s podobnými příznaky a trvající několik sekund.

Užitečné produkty pro mrtvici

Strava po mrtvici by měla být udržována po celý život. Relaxace v něm je nežádoucí. Strava se také doporučuje pro osoby ohrožené mozkovou mrtvicí..

  • libové maso, vařené kuře, kachny, husí, olivový olej (bezpečný z hlediska cholesterolu a obsahuje zdravé tuky);
  • pomeranče, brokolice, čočka, chřest (obsahují kyselinu listovou, vlákninu a draslík užitečné pro srdeční funkce);
  • sledě, tuňák, sardinka, losos (obsahují mastné kyseliny, fosfor, které aktivují metabolický proces v mozku);
  • obiloviny, nízkotučné mléčné výrobky (optimální obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů);
  • zelí, špenát, řepa s přídavkem slunečnicového oleje nebo zakysané smetany (optimalizovat biochemii mozku);
  • brusinky a borůvky (obsahují antioxidanty).

Tradiční medicína pro cévní mozkovou příhodu:

  • sbírka listů jitrocelu, ořechu, květů měsíčku, divoké jahody, květů a listů řebříčku, třezalky tečkované, repeshka lékárny, léčivé oko;
  • mumie s aloe šťávou (trvat dva týdny po dvou, přestávka, pít tinkturu propolisu);
  • tinktura kavkazské diascorea na vodce (můžete přidat tinktury kapky do čaje, vody, kompotu, šťávy, vývar hloh);
  • sbírka obsahující třezalku tečkovanou, arniku, kaštanu koní, scutellarii (vypijte třetinu lžíce třikrát před jídlem po dobu dvou měsíců, pak přestávku na dva měsíce a znovu získejte stejný vzor);
  • sbírka tibetského lofantu (drcené květiny), hloh (ovoce nebo květiny), tráva tráva, růžová boky. Průběh přijímání je třicet dní, půl sklenice třikrát denně před jídlem, pak týdenní přestávka a opakování kurzu;

Příklad nabídky pro tah:

Snídaně - teplé mléko s medem, trochu bílého chleba.
Druhá snídaně - slabý čaj, černý chléb a máslo, zelený salát.
Oběd - zeleninová polévka s libovým hovězím masem, šťouchané brambory, ovocný salát s medem a citronovou šťávou.
Před večeří - pár rajčat s krekry.
Večeře - malý hnědý chléb s máslem a nasekanou petrželkou nebo koprem, kefír.

Výživa na mrtvici: povolená a zakázaná jídla

Cévní mozková příhoda je závažné onemocnění, při kterém dochází k nekróze části mozku v důsledku zhoršeného průtoku krve a výživy nervových tkání. Správná výživa zmírní stav člověka, který utrpěl mrtvici..

MedicForum poskytuje výživové tipy pro mozkovou mrtvici.

Zdvihová strava

Po cévní mozkové příhodě odborníci na výživu informují - držte se dietního stolu podle Pevznera č. 10. Základními principy jsou obecné snížení obsahu kalorií v potravě, výrazné snížení množství lehkých uhlohydrátů a snížení živočišných tuků a soli po dobu nejméně tří měsíců po mrtvici. Ale bílkoviny a vlákniny ve stravě by měly být více.

Jídlo po mozkové mrtvici by mělo podstoupit zvláštní výcvik. Neboj se, protože všechno je celkem jednoduché. Nejlepší je vařit, péct v troubě nebo v páře. Smažená jídla by měla být navždy vyloučena ze stravy..

Jaká jídla mohu jíst po mrtvici?

Ve stravě č. 10 jsou povolená a zakázaná jídla, která se mohou a nemohou jíst po mozkové mrtvici. V tomto bloku vezmeme v úvahu ty, které můžete konzumovat a dokonce potřebujete.

Za prvé byste měli do své stravy zahrnout zeleninu: chřest, brokolici, špenát, květák, řepa, mrkev, cuketa, okurky, hlávkový salát, rajčata, dýně, kopr a petržel. Akutní období je první tři týdny po mrtvici. V tuto chvíli musíte co nejvíce zahřát zeleninu, brousit a pyré. Obzvláště užitečné je jíst šťouchané polévky. V období do tří měsíců lze produkty užít jako celé plátky, saláty v rostlinném oleji, v surové formě.

Také stojí za to jíst více ovoce a bobulovin. Zvláště užitečné jsou borůvky, brusinky, pomeranče, mandarinky, sladká jablka, broskve, meruňky, třešně, kiwi. Během akutního období jsou povoleny slabé dušené maso, šťáva bez cukru, šťouchané brambory, pudinky a želé. Syrové ovoce a bobule lze jíst pouze v subakutním období..

Je dovoleno jíst kuře, krůtí, telecí maso, libové mladé vepřové maso. Bujóny budou nejvhodnějším jídlem a je lepší přeměnit maso na bramborovou kaši. Mezi mléko může být - mléko, kefír, jogurt, neslazený jogurt, bílý nesolený sýr, tvaroh a fermentované pečené mléko. Maso a mléčné výrobky by se navíc měly jíst každý den, protože bílkovina je základem výživy po cévní mozkové příhodě.

Nezapomeňte do stravy zahrnout ryby, které by měly být vařeny, pečeny nebo přeměněny na palačinky. Kůra z mořských plodů není nutná. Kaše a cereálie by měly být také ve stravě. Nezapomeňte na chléb a pečivo, pouze bez cukru. Je lepší, pokud jsou slané, ale jsou povolena sladidla jako je fruktóza. Je pravda, že je lepší je zahrnout po ostré stravě..

Z rostlinných olejů může být olivový, sójový, kukuřičný a další. Mohou být zahrnuty do stravy - konzumují 1-2 polévkové lžíce každý den. Kromě toho nezapomeňte pít vodu každý den - nejméně 2 litry.

Potraviny, které se nedotýkají

S mrtvicí byste neměli jíst luštěniny (hrách, sóju, fazole atd.), Mastná masa (kachna, jehněčí, husí), živočišné tuky včetně sádla a másla, jakož i houby. Všechna tato jídla by neměla být základem výživy během akutního a subakutního období. Poté je lze postupně zavádět do stravy..

Kromě toho byste neměli jíst brambory, banány, rozinky, hrozny, cukr, bílé leštěné riziko, moučné výrobky z bílé pšeničné mouky, pečivo, koláče a těstoviny. Nelze je jíst po celý život.

Pikantní jídlo je zakázáno během prvního roku po mrtvici, sůl je vyloučena v akutním období. Nakládané a nakládané potraviny by se neměly konzumovat během prvních tří měsíců po mrtvici.

Zákazy platí také pro nápoje - zelené a černé čaje, přírodní káva, kakao, hroznová šťáva, soda nemůže. V prvních třech měsících je nelze opít, a pak stojí za to omezit jejich spotřebu. Z mléčných výrobků nelze použít tvrdý sýr, smetanu, zakysanou smetanu, je povoleno je uvádět v subakutním období. Vaječný žloutek lze také jíst pouze v tuto chvíli. Ze zeleniny nelze ředkvičky, česnek, ředkvičky a šťovík.

Výživa tahu

Proteiny jsou nezbytné pro výživu takového pacienta. Umožní rychlejší zotavení mozkových buněk, přispěje k prevenci opakovaných mrtvic a sníží účinek aterosklerózy. Z bílkovinných potravin je nejprve lepší vybrat si nízkotučné mléčné výrobky, nízkotučné maso, zeleninové pyré, ryby bez kůže, ne více než jedno vajíčko bílé denně.

Navzdory skutečnosti, že by mělo být ve stravě osoby s mrtvicí omezené množství tuku, jsou stále důležité. Koneckonců, tato složka se podílí na přenosu tepla, dýchání a konstrukci membrán všech buněk. Totéž platí pro uhlohydráty, ale lehké uhlohydráty je třeba nahradit složitými..

Tento přístup k výživě pomůže člověku rychleji se zotavit z mrtvice a cítit se mnohem lépe..

Hlavní principy výživy po cévní mozkové příhodě

Po cévní mozkové příhodě je v období zotavení mimořádně důležité, kromě lékové terapie, změn životního stylu a odvykání kouření, je změna stravovacích návyků. Po mrtvici musí pacient sledovat tlak, množství cholesterolu v krvi, dostatečný příjem vitamínů, prospěšných kyselin a minerálů. Správně navržená strava vám pomůže rychle se vrátit k normálnímu životnímu stylu a snížit riziko vzniku druhé mrtvice..

Důležitost stravy při zotavení

Výživa po ischemické cévní mozkové příhodě by měla být v souladu s doporučeními lékařské tabulky 10C - jedná se o stravu předepisovanou především pacientům s vaskulární aterosklerózou.

Je téměř ideální k jídlu v prvních několika týdnech po zasažení.

Účelem této stravy je snižování hmotnosti a její udržování ve fyziologické normě, obohacení stravy:

  1. rostlinné oleje (primárně lněné), protože oleje obsahují mastné kyseliny, které zpočátku nebyly pacientovi k dispozici kvůli nedostatku ryb v nabídce;
  2. plné množství bílkovin, především zeleniny;
  3. dietní vláknina (zelenina, čerstvá a vařená zelenina, rostlinná vláknina, včetně otrub);
  4. obiloviny - zdroje bílkovin a komplexních uhlohydrátů.

Důležité! Živočišné tuky, sůl a kofeinové nápoje jsou ve stravě pacienta velmi omezené.

Cílem nabídky je také snížit hladinu cholesterolu v krvi, snížit hmotnost odstraněním jednoduchých cukrů (včetně sladkého pečiva a čokolády), snížit tlak kontrolou režimu pití a snížením nebo odstraněním soli.

Kvůli frakční výživě (nejméně 5krát denně) je pocit hladu snížen, je snazší snášet ránu po mrtvici, protože cukr v krvi neklesá.

Jíst malá jídla pomáhá udržovat optimální hmotnost pacienta.

V případě nadváhy je možné ji v případě nepřítomnosti snížit - nedovoluje vám příliš zhubnout.

Další plus takové stravy s nabídkou zdravých jídel - můžete se k ní snadno držet doma.

Jak vytvořit menu pro pacienta

Menu se sestavuje po konzultaci s ošetřujícím lékařem a závisí mimo jiné na tom, zda má pacient nadváhu a jaká je jeho hladina cholesterolu. Také, v závislosti na typu mrtvice, je povoleno malé množství nebo sůl je ze stravy úplně vyloučena.

Důležité! Pro pacienty s nadváhou není povolen bílý cukr, mastná masa a sýry. Pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem - sůl a všechny produkty, které ji obsahují.

U pacientů se silným řídnutím lze předepsat vylepšenou stravu - s jídlem každé dvě hodiny v malých porcích.

V každém případě však platí pro všechny pacienty s mrtvicí několik obecných pravidel:

  1. s výjimkou kávy a čaje;
  2. prudký pokles soli;
  3. snížení živočišných bílkovin a tuků (v některých případech lékaři během rehabilitačního období doporučují, aby pacienti přešli na vegetariánství, dokud se neobnoví cévy);
  4. denní používání rostlinných olejů, především lněného;
  5. povinné používání čerstvých šťáv, zeleniny a ovoce.

Pacientovo pravidelné menu by mělo zahrnovat obiloviny, celozrnný chléb.

Důležité! Jídlo by mělo být frakční, pětkrát až sedmkrát denně.

Je také nutné dbát na dostatečný příjem draslíku pacientem. K tomu jsou do stravy zahrnuty meruňky, sušené ovoce, banány, mléčné výrobky.

Poměr KBLU v denní stravě

Distribuce kalorií potravin by měla probíhat rovnoměrně, pacient by měl ráno dostat trochu více kalorií.

Kyselé mléčné výrobky, zeleninová polévka a džusy jsou povoleny před spaním..

Proteinové jídlo by mělo být v nabídce ráno a odpoledne, odpoledne, pro pacienta je lepší dát zeleninu a luštěniny, čerstvé saláty, ovoce.

Menu v prvních dnech

V prvních několika týdnech po mozkové příhodě může lékař doporučit pacientovi výhradně rostlinnou stravu - šťouchaná nebo mletá zelenina, ovocné šťávy, nízkotučný tvaroh, tekutá cereálie s mlékem bez cukru.

Důležité! Vezměme jen vařené a dušené jídlo.

Luštěniny jsou součástí stravy - šťouchaná polévka z čočky, fazole nebo fazole, včetně zelených luštěnin.

Po akutním narušení mozkového oběhu musí být pacientovi krmeno malé dávky strouhaného jídla, vždy po hodině - v závislosti na stravě, kterou lékař dovoluje.

Jaké produkty by měly být v nabídce??

Po mrtvici se musí pacient starat o zdraví cév.

Pro snížení propustnosti a křehkosti kapilár je možné a dokonce nutné jíst jasná ovoce obsahující anticyanidiny:

  1. černé a fialové hrozny;
  2. zralé granátové jablko a šťávu z granátového jablka;
  3. pečený lilek;
  4. červené a zelené papriky;
  5. mrkev a řepa - čerstvé nebo pečené ve fólii.

Po cévní mozkové příhodě je třeba konzumovat omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, aby se udrželo zdraví srdce a cév..

Odkaz. Tyto kyseliny nejsou syntetizovány tělem a pacient potřebuje každý den v množství alespoň 2 gramy. Zdrojem kyselin jsou ryby, lněný olej a rybí olej.

Pro rychlé zotavení je třeba denně jíst potraviny bohaté na vitamín E a vitamín B6. K dostatečnému získání těchto látek musí pacient připravit saláty z brokolice, mrkve a luštěnin s přídavkem dýňového oleje, slunečnicových semen, lněných semen a vařené kukuřice (konzervované v konzervách!).

Kyselina listová pomáhá snižovat množství homocysteinu, který je zodpovědný za výskyt opakovaných mrtvic. Chcete-li vyrovnat nedostatek kyseliny listové, můžete jíst luštěniny, zelí a citrusové plody a také užívat vitamíny předepsané lékařem..

Technologie vaření

Technologie vaření závisí na tom, zda osoba, která utrpěla ránu, může žvýkat a spolknout jídlo sama.

Pokud je tato funkce ztracena - pacient je napájen pomocí sondy.

Pokud je to částečně - uvařte jídlo, drtte, zřeďte vývarem do stavu tekuté polévky.

Ale i po mírných mrtvicích, kdy nedochází k ochrnutí, a člověk má velkou chuť k jídlu a dobrou náladu, měla by se změnit technologie vaření jídla.

  1. jídlo smažené v oleji - maso i zelenina;
  2. smažené;
  3. pečené s máslem, sýrem, živočišným tukem.

Důležité! Během prvních několika týdnů rehabilitace by měl pacient jíst jídlo vařené buď v páře, nebo vařit všechny ingredience, a pak je smíchat.

Pokud lékař připouští přítomnost čerstvé zeleniny v pacientově jídelním lístku, je třeba připravit saláty bez soli (okurky, rajčata, některé zelené, ředkvičky) s rostlinným olejem, nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Jemně nasekejte ingredience.

Ukázkové menu pro daný den

Je velmi užitečný pro pacienty po mrtvici s lněným olejem, čerstvou zeleninou, libovým masem, tvarohem a mléčnými výrobky, obilovinami, bylinkami.

Jako přibližné menu pro tento den můžete nabídnout následující sadu produktů.

Snídaně: 150 gr. nízkotučný tvaroh s jemně nasekaným jablkem; kakao s odstředěným mlékem; plátek celozrnného chleba s měkkým sýrem a plátkem rajčete.

Občerstvení: Banán.

Oběd: zeleninová polévka; kotleta z krocana s pohankovou oblohou; ředkvičky a okurkový salát s lněným nebo olivovým olejem; kompot ze sušeného ovoce.

Občerstvení: kefír nebo ryazhenka s celozrnným chlebem, jablko nebo pomeranč.

Večeře: dušená čočka se zeleninou (brambory, cuketa, pastinák), ​​ochucená bylinkami - petrželkou a koprem. Zelný salát s rostlinným olejem. Sklenici růžového vývaru s lžičkou medu.

Druhá večeře: celozrnný chlebový sendvič se zeleninou pečenou bez másla (cuketa, lilek, rajče), ovocný čaj.

Mezi jídlem nebo během jídla je třeba dodržovat pitný režim a užívat vitamíny předepsané lékařem.

Užitečné video na toto téma:

Nabídka pro lůžkové pacienty

Co a jak nakrmit ochrnutého člověka?

Po cévní mozkové příhodě může být stravování s pacientem obtížné jak s úplným nedostatkem vědomí, tak i s ochrnutím, které narušuje normální žvýkání jídla.

Pokud je paralýza částečná a funkce polykání není narušena, nakrmte přeživší otřenými produkty (zeleninové a ovocné pyré, je možné do zeleniny přidat trochu důkladně mleté ​​libové kuře nebo rybí mleté).

Doporučuje se také králičí, kuřecí prsíčka a zeleninový vývar..

Strava pro pacienty na lůžku zahrnuje mnoho různých obilovin. Musí být připraveny velmi tekuté. Zrna, jako je pohanka a perlový ječmen, jsou rozemleté ​​a chované horkým mlékem.

Pokud je po mrtvici v bezvědomí nebo po ochrnutí postižené funkce spolykání a žvýkání, je pacient krmen trubicí.

Krmení sondy

Sondou můžete vstoupit jak do hotových speciálních směsí (Nutrison, Nitridrink), tak do vařených bramborových brambor.

Kalorický obsah stravy pro každého pacienta vypočítá ošetřující lékař. Může to být 1700 kcal a 2500 kcal.

Maso a ryby jsou očištěny od všech filmů a tuků, vařeny po dlouhou dobu (do naprosto měkké) a několikrát prošly mlýnkem na maso a poté se rozemele velmi jemným sítem.

Poté se masové pyré smísí s rostlinnými nebo nastrouhanými cereáliemi a zředí se vývarem nebo vodou na konzistenci vhodnou pro krmení sondou.

Cereálie vařte do velmi měkkého stavu, drtte, zřeďte horkým mlékem nebo vodou.
Zelenina se podává ve formě polévek - bramborová kaše.

Při prvním úspěšném pokusu pacienta spolknout je sonda odstraněna.
Nezbytně sondou i pravidelnou výživou je nutné připravit obohacené nápoje po povinném šoku - sušené ovocné kompoty, šípkové ozdoby, bobule čaje.

Co nejíst?

Některé výrobky jsou přísně zakázány v prvních několika týdnech rehabilitace, nepomohou při zotavení, pouze situaci zhorší..

  1. krmit jakékoli nezdravé jídlo, včetně horkých sendvičů vařených doma atd.;
  2. smažené a smažené jídlo;
  3. mastné maso - vepřové maso, hovězí maso;
  4. sýr s vysokým obsahem soli (suluguni, sýr feta, sýry zrající);
  5. konzervy v jakékoli formě;
  6. párky, včetně domácích;
  7. různé průmyslové pasty a omáčky;
  8. instantní nudle;
  9. nadměrný počet vajec;
  10. sladké pečivo, zejména s margarínem a bílým cukrem;
  11. sůl je více než polovina lžičky denně a poté po konzultaci s lékařem.

Odkaz. Téměř všechny produkty ze seznamu lze nahradit produkty, které jsou pro pacienta povoleny a užitečné.

Sůl - sušené byliny, sýr - tvaroh, vepřové maso - krůta, klobása - nakrájená kuřecí prsíčka na plátky, sladké housky - ovocný salát s nízkotučným jogurtem.

V období zotavení bezpochyby musíte zcela opustit nejen kouření, ale také jakýkoli alkohol. Správná výživa by měla být pro útočníka normou, protože návrat k obvyklému nezdravému jídlu - mastné hamburgery a hranolky, zmrzlina, sladké dezerty a klobása výrazně zvyšují riziko druhé mrtvice, i když lékaři tvrdí, že pacient je prakticky zdravý.

Výživa po mrtvici: co může a nemůže být

Teprve do 90. let dvacátého století se věřilo, že se nervové buňky nezotavily. Pak se probudil muž, který byl v kómatu 19 let, a ukázalo se, že mozkové struktury byly schopny znovu vybudovat. Hlavní věc - celou tu dobu, i když je člověk v bezvědomí nebo nedostatečný, poskytne svému tělu potřebné živiny. V tomto případě je třeba dodržovat určitá pravidla, o kterých budeme mluvit.

Správná výživa je základem pro kvalitní rehabilitaci po mrtvici.

Proč potřebujete zvláštní výživu po mrtvici

Jak víte, hlavní množství různých látek, které se podílejí na zajišťování životní činnosti těla, se dostává k člověku s jídlem. Mění složení krve, moči a mízy, ovlivňují fungování střev a metabolismus. A ve většině případů je katastrofa, mrtvice částečně odpovědná za stravovací návyky. A pokud se nezmění v období po mrtvici, složení krve zůstane stejné, proto může dojít k opakované mrtvici..

Kromě toho, pokud změníte výživu a udržujete požadované složení krve po dlouhou dobu (více než rok), můžete dosáhnout rekonstrukce cévní stěny. V důsledku toho zmizí malé aterosklerotické plaky a podmínky pro jejich další tvorbu v cévách. Ateroskleróza je hlavní příčinou mrtvice:

  • většina ischemických mrtvic se vyskytuje v důsledku skutečnosti, že aterosklerotický plak s trombusem, který na něm vyrostl, blokuje lumen tepny o 75% nebo více. Oblast mozku, která dostala jídlo z takové nádoby, zemře;
  • hemoragické mrtvice jsou hlavně důsledkem hypertenze. Také dlouhodobý zvýšený tlak v cévách je poškozuje a vyvolává zde rozvoj aterosklerózy.

Proto by výživa po cévní mozkové příhodě měla být zvláštní, aby mohla zajistit splnění hlavních cílů:

  1. poskytnout tělu nezbytné „materiály“ pro zotavení z nemoci, včetně „detuningu“ (alespoň částečné) zemřelé části mozku;
  2. zajistit podmínky pro rozpuštění aterosklerotických plaků: zabránit nadbytku cholesterolu a lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou („špatné“ tuky) proniknout do střev a podle toho do krve;
  3. poskytuje podmínky pro obnovení krevních cév: pomáhá udržovat normální krevní tlak a hladinu cukru;
  4. být snadno stravitelné, aby nevynakládali na zpracování potravin ty tělesné síly, které jsou potřebné pro zotavení po nemoci.

Jak těchto cílů dosáhnout, si promluvíme o něco později. Nejprve budeme analyzovat, jak nakrmit pacienta.

Jak probíhá výživa po cévní mozkové příhodě?

Pokud osoba, u které se vyvinula cévní mozková příhoda, nepotřebuje urgentní chirurgický zákrok (k tomu dochází, když je mozkové krvácení viditelné podle MRI mozku), bude nakrmeno ve stejný den, kdy byl hospitalizován. Lékaři určují způsob, jakým bude jídlo prováděno, a podívají se na:

  1. úroveň vědomí. Pokud nelze člověka „oslovit“, nebo když naslouchá otázce, odpovídá na ni monosyllabikem nebo usne, může být krmen pouze trubicí - trubicí vloženou do nosu a přenesenou do žaludku. Do sondy lze zavádět pouze tekuté produkty a obvykle se jedná o směsi živin (jako je dětská výživa). Pokud člověk potřebuje umělou ventilaci plic (například kvůli útlaku vědomí kómatu), můžete ho krmit pouze sondou;
  2. přiměřenost. Člověk může být při vědomí, ale nerozumí řeči, která mu je určena, být vzrušený a dezorientovaný, vyjadřovat klamné myšlenky. V tomto případě je metoda výživy zvolena individuálně, aby se zabránilo udušení a požití potravy do dýchacích cest. Může to být krmení zkumavkou nebo lžičkou s polotekutým jídlem. Při kombinaci nedostatečného chování a potřeby výživy sondy může pacient potřebovat zavedení sedativ (sedativ) a fixaci končetin;
  3. polykání reflexní stav. Cévní mozková příhoda, která se vyvíjí v určitých částech mozku, může „znemožnit“ schopnost polykat, pak jídlo odebrané ústy vstoupí do dýchacích cest a zablokuje je. Současně může být člověk při vědomí, přiměřený (nemusí nutně mluvit, ale dodržuje pokyny a chápe adresovanou řeč). V tomto případě (takový příznak se nazývá dysfagie) je krmení pouze sondou. Ruce nejsou pevné: vysvětlují pacientovi, že nemůže „trubku“ z nosu odstranit, protože ji bude muset znovu vložit.

Je-li člověk při vědomí, přiměřený a přestože může narušit pohyby končetin nebo dokonce obličejové svaly obličeje, může polykat, není krmen sondou, ale lžičkou. V prvních 3 dnech je mu podávána pouze polotekutá strava (strouhané cereálie a polévky, plechovka mléka, bramborová kaše), následně lze stravu rozšířit.

Pokud starší člověk, který utrpěl mozkovou příhodu, najednou odmítne jíst, pak i když adekvátně dodržuje pokyny a odpovídá na otázky, musí být nasazen násilím. Za tímto účelem pro něj musí zdravotnický personál nainstalovat sondu, aniž by poslouchal jakékoli námitky. A takové příznaky mohou být známkou deprese, která ve stáří často doprovází vážné onemocnění.

Vezměte prosím na vědomí: v prvních 3 týdnech po mrtvici jsou jídla poskytována pouze v posteli: v polosedě - pokud člověk může žvýkat a spolknout, nebo v poloze ležet - pokud je krmení sondou. Nemůžete jíst při sezení.

Po intravenózní nebo parenterální výživě, kdy jsou do žíly injikovány vyvážené roztoky protein-tuk-uhlohydrát, se po cévní mozkové příhodě používá pouze jako doplněk k orální výživě (nebo sondě). Krmivo „skrze žílu“ je možné krmit pouze tehdy, pokud se u člověka kromě cévní mozkové příhody vyvinula i choroba zažívacího ústrojí, když nelze potravu strávit.

Úplné hladovění, dokonce i v případě obezity nebo prodloužené výživy pouze pomocí kapátků, ohrožuje komplikace trávicího systému. V tomto případě se krevní zásobení střev a žaludku snižuje, přestávají být aktivně snižovány. Pokud takového člověka nakrmíte obvyklým množstvím jídla, může to dokonce skončit fatálně, takže tento stav vyžaduje dlouhodobé ošetření.

Výživa po cévní mozkové příhodě se liší v závislosti na dynamice výše uvedených indikátorů: stav vědomí a polykání reflex. Takže pokud má člověk mozkový edém a stane se ospalějším, převede se na výživu sond. A naopak: návrat pacienta k vědomí znamená postupné odstavení ze sondy. Také se dívají na polykání: když člověk neustále dusí (to je, kašel) s každodenními pokusy dát mu doušek vody, jídlo se nerozšiřuje.

Viz také:

S obnovením adekvátního vědomí a polykáním se režim pacienta rozšiřuje: pokud byl dříve krmen lžičkou, nyní mu jsou dány masáže rukou, gymnastika rukou a je naučen držet lžíci sám. Současně se rozšiřuje strava: zavádí se tu více tuhého jídla (například vařené nebo dušené brambory již nejsou ve formě bramborové kaše, ale jako plátky). Pokud se mu podaří tyto dovednosti zvládnout, pomohou mu naučit se pít nejprve od pijáka a poté z šálku. Tato fáze již může být dokončena doma. Hlavní věcí je zajistit, aby pacient nebral velké doušky a aby se neudusil. Je také důležité, aby v pevném jídle, které člověk jí, neexistovala žádná semena, chrupavka, hrášek pepře, kvůli kterému se může dusit..

Základní principy výživy

Výše jsme zkoumali, proč je po cévní mozkové příhodě potřeba strava, teď o tom mluvíme konkrétněji. Tak:

  • Celkový obsah kalorií: od 2 000 kcal / den na lůžko (v prvních 3 týdnech nemoci) do 2 500 kcal / den pro rozšíření režimu (v následujícím období).
  • Protein: 90-100 g / den, tuky 65-70 g / den (40-50 g rostlinných tuků), uhlohydráty - 400 g / den.
  • Sacharidy jsou „komplexní“ cukry a vlákniny: obiloviny (rýže, pšenice, pohanka), luštěniny (čočka, hrášek, fazole) - pouze po rozšíření motorického režimu, aby se předešlo trapným situacím spojeným s nadýmáním. Patří sem také dýňové cereálie, jídla z brambor (kromě smažených) a mrkev, saláty a polévky s řepou, chléb, otrubový chléb, zelenina, zelenina a jejich šťávy (nekyselé šťávy).
  • Omezujeme sůl: ne více než 6 g / den (o něco méně než 1 lžička), zatímco jídla nesolují během vaření, pečení nebo dušení, ale jsou solena později. Omezující sůl pomůže snížit krevní tlak a také sníží zátěž ledvin: ledviny nebudou muset očistit zvýšené množství krve, kde se další tekutina „natáhne“ solí.
  • Řekněte kyselým potravinám ne. Faktem je, že při jakékoli závažné nemoci (a mrtvici se na ně odkazuje) se v žaludku vytvářejí stresové vředy. Použitá kyselá jídla mohou vést k krvácení z těchto vředů a dokonce k jejich perforaci (když se místo „díry“ vytvoří průchozí „díra“).
  • Strava by měla mít dostatek potravin bohatých na vitamíny. Jedná se o zeleninu (optimálně dušenou) a zejména zeleninové šťávy. Ovoce a bobule také obsahují velké množství vitamínů, ale jsou také bohaté na glukózu, takže je nelze jíst ve velkém množství..
  • Kapalina - 1,2 - 1,5 l / den, pokud se vyskytují současně kardiovaskulární nebo ledvinové choroby (hypertenze, angina pectoris). Pokud tomu tak není, musíte použít 30 ml / kg tělesné hmotnosti denně.
  • Všechna jídla, která jsou podávána po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení. Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
  • Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
  • Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt tvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučit ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

Co je možné, co je nemožné a co je „podmíněně nemožné“?

Terapeutická strava, která se používá po mrtvici, se nazývá tabulka č. 10. Je vhodné, pokud osoba trpí hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční nebo jinými kardiovaskulárními patologiemi. Pokud k mozkové příhodě došlo na pozadí diabetu, pak se budete muset držet tabulky 9, o které budeme mluvit níže.

Pokud je to nutné, výživa sondy než krmení, řekne lékař. Může se tedy jednat o jídlo prodávané v lékárnách: „Peptamen“, „Berlamin Modular“, další směsi, které se nazývají vstupy z „enterální (tj. Zavedené do gastrointestinálního traktu) výživy“. Do sondy lze zavést nealkoholické jogurty a kefír, strouhané vařené maso (kuřecí nebo hovězí) naředěné zeleninovým bujónem..

Když bude možné vzít jídlo z lžíce, dodržujte pravidla stravy č. 10:

Může jístJe nutné omezit („podmíněně nemožné“)Je zakázáno
Nealergenní ovoce:
• jablka, zejména zelené odrůdy;
• švestky;
• meruňky;
• broskve
HruškySůl
ZeleňJaterní drobyVýrobky, které jsou silnými alergeny:
• pomeranče;
• citrony;
• oliheň;
• chobotnice;
• čokoláda;
• kakao
Zelenina:
• mrkev;
• dýně;
• řepa;
• brambory;
• cuketa;
• lilek;
• okurky;
• rajčata;
• pepř;
• květák, červené zelí, brokolice
Sea kaleVnitřnosti: mozek, ledviny, vemeno
Přírodní koření: rozmarýn, slunečnicový chmel, citron, bobkový list, kmín, koriandr, bazalka, řeřicha, sušené a sekané listy vinné révy, třešně, černý rybízMáslo - ne více než 5 g / den (pro tělo je potřeba trochu cholesterolu)Mastné ryby:
• síťování;
• kapr;
• escolar (ropné ryby)
Těstoviny, špagety, nudleSladké bobule: maliny, jahody, ostružiny, borůvky, borůvkyMastná masa: jehněčí, hovězí maso, vepřové maso
Otruby chlébDruhy mastných ptáků: Kachňata, husa
Kaše: rýže, oves, krupice, pohanka, ječmenPotraviny v konzervách: ryby nebo maso, pasta
První jídla na zeleninovém vývaru, tedy libová: polévky, zelná polévka, borščKuřecí / křepelčí vejce - ne více než 2 ks týdněPolotovary:
• houskové knedlíky,
• hotové palačinky,
• vareniki,
• polotovary,
• plněné papriky
Luštěniny: HráchAlkoholNasycený tuk: majonéza, olej na vaření, margarín
Zelený čajNápoje: káva, horká čokoláda, kakao, silný černý čajInstantní nudle
Rostlinné oleje: olivový, řepkový, slunečnicový - ne více než 1 lžíce. ve dneVařené klobásySlané a tukové sýry
Candy holeCukrPekařské výrobky, muffin
Nízkotučné mléčné výrobky, zejména tvarohČekanka nápojeMasné výrobky: uzené klobásy, trhané, basturma, barbecue
MlékoČesnek, cibuleTlustý
Sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky, dataSmažené těsto: palačinky, palačinky, koláče
KukuřiceMasové a houbové vývary
Sójové moučné výrobkyKyselé okurky:
• kysané zelí,
• solené okurky,
• rajčata (zelená nebo červená),
• máčená jablka nebo vodní melouny
Ryba:
• makrela,
• sardinka,
• losos,
• okoun,
• Zander,
• treska,
• štika,
• navaga
Tlustý
Ořechy: mandle, kešu, lískové ořechyObčerstvení, hranolky
Marshmallows, Marmalade, CaramelZmrzlina
Krémové výrobky
Želé
Koření, jako je křen, pepř, hořčice
Zelenina jako ředkvičky, ředkvičky a daikon
Některé druhy luštěnin, jako jsou cizrna, čočka a fazole
Sycené nápoje a energie
Houby

Pokud budete dodržovat takovou dietu, musíte sledovat stolici staršího příbuzného, ​​který utrpěl mrtvici: při sebemenším příznaku zácpy přidejte ke své stravě kefír a sušené ovoce, zejména sušené švestky. bohatý na omega-nenasycené mastné kyseliny), zeleninu bohatou na vlákninu a luštěniny.

Co musíte zahrnout do stravy

Výživa po mrtvici musí nutně zahrnovat:

  1. Hořčík, který současně zlepšuje funkci mozku, snižuje krevní tlak a zlepšuje srdeční funkce. Jsou to černé fazole, otrubový chléb, čerstvý hrášek.
  2. Dietní vláknina, která odstraňuje cholesterol. Nacházejí se v ovesných vločkách, dýně, topinamburech, cuketách, sušeném prášku z mořských řas (používá se jako doplněk stravy).
  3. Pektiny: švestka, jablka, fíky, rybíz.
  4. Draslík potřebný pro srdeční funkci a mírné snížení krevního tlaku. Je toho hodně v pečených bramborách, banánech, sušeném ovoci, malinách, fazole.
  5. Lipotropní látky: methionin, cholin, betain, lecitin, inositol. Nacházejí se v nízkotučném tvarohu, zelí, sojové mouce, hovězí maso, okoun a treska, vejce.
  6. Polynenasycené omega-3 mastné kyseliny: makrela, losos, halibut; rostlinné oleje: bavlna, slunečnice, kukuřice, camelina.
  7. Výrobky z vitamínu C: Rybíz, jahody.
  8. Potraviny bohaté na kyselinu listovou: zelenina, špenát, luštěniny, lněná semínka, celer, dýně.

Stravování dle hodinové a vzorkové nabídky

Popíšeme, jak přibližně vypadají jídla osoby, která měla mrtvici:
První snídaně: 7-8: 00

  1. Ovesné vločky.
  2. Chléb s malým plátkem másla.
  3. Zelený čaj.

Oběd: 10-11: 00

  1. 50 g vařené kuře se zeleninou.
  2. Sušené ovoce kompot.
  1. Zeleninová polévka.
  2. Ječmenná kaše s plátkem pečené ryby.
  3. Vařený fazolový salát,
  1. Ovoce nebo sušené ovoce s tvarohem.
  2. Čekanka nápoj.
  1. Těstoviny dušené hovězím masem a chřestem.
  2. Zelený čaj.

Druhá večeře: 22:00
Sklenici nízkotučného kefíru s sušenkami nebo marshmallows.

Dieta pro cukrovku a cévní mozkovou příhodu

Bez ohledu na to, jak nemocný je člověk s diabetem, jeho hlavní strava bude vždy tabulka číslo 9. Tato dieta provádí následující úpravy předchozí stravy:

  • cukr, džem, marshmallows jsou nutně vyloučeny: oslaďte jídlo xylitolem, sorbitolem;
  • vyloučeny jsou také těstoviny a bílý chléb: místo nich - malé množství tmavého chleba;
  • vyjmout rýžovou kaši, mohou být pouze ovesné vločky, pohanka a kukuřičná kaše;
  • lipotropní produkty - povinné;
  • jídla - každé 2-3 hodiny, v malých porcích.
Přečtěte Si O Závratě