Hlavní Nádor

Léčebná strava po ischemické cévní mozkové příhodě

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků mrtvice je dlouhodobé lékařské zotavení, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Strava v rehabilitačním období je důležitou fází, protože na pozadí přesycení těla tuky a uhlohydráty je normální fungování srdce a mozku narušeno. Léčebná strava po ischemické cévní mozkové příhodě je zaměřena na zlepšení fungování všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U člověka po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je narušena rezistence těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede nemoc k postižení. Tito pacienti potřebují stálou péči o své blízké, kteří by měli nést odpovědnost za vytvoření nabídky, s níž lékař, odborník na výživu a neurolog pomáhá.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, která často postihují starší osoby proti existujícím onemocněním v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárních poruch, které jsou typické pro závažné organické poškození mozku, cévní kompresi s kýlou krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití určitých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její vzhled.

Nesprávná výživa je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se objevuje ostře a vede k nevratným důsledkům.

Pokud tomu nelze zabránit, je nutné jídlo ihned zkontrolovat a dodržovat přísná omezení stanovená lékařem a odborníkem na výživu.

Co je to dieta po ischemické cévní mozkové příhodě??

Dieta po ischemické mrtvici

  1. Prvním a hlavním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru..
  2. Pacient by měl brát jídlo připravené pouze třemi způsoby: ve vařené formě, zapečené a dušené.
  3. Je přísně zakázáno jíst smažená jídla, uzená masa, konzervy, příliš solená a pepřená jídla.
  4. Denní menu by se mělo skládat z jejich potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny..
  5. Omezující tuk, těžko stravitelné uhlohydráty.
  6. Pacient by měl brát jídlo často v malých porcích, menu je vytvořeno tak, aby naplňovalo každodenní potřebu těla pro kalorie, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutin v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezením příjmu soli na 5 g denně se vyhnete těžkým atakům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi dietou může očistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě zakazuje použití následujících potravin a jídel:

  1. Tukové maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachního, červené ryby, lenok, růžový losos.
  2. Moučné výrobky, listové těsto, koláče, dorty, bílá čokoláda, smetana.
  3. Koření, paprika, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, houby a veškerá jídla s houbami.
  5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, rutabaga, ředkviček a fazolí je omezené.
  6. Z ovoce jsou hrozny omezené.
  7. Je zakázáno konzumovat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jednu kávu přírodní šálek).
  8. Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje jsou přísně vyloučeny.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, které může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích onemocnění u pacienta.

Lékařská strava po ischemické cévní mozkové příhodě zahrnuje použití velkého množství tekutiny, protože je tak důležité omezit sůl a všechna slaná jídla pro normální vylučování tekutiny z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Přestože je strava po ischemické cévní mozkové příhodě poněkud omezená, výživa pacienta se může lišit a může být nejen terapeutická, ale i chutná. Díky zkušenostem s přípravou jídel pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality výživy a k jídlu.

Dieta na mrtvici umožňuje následující produkty:

  1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařená krůta, nízkotučné skopové maso, libové hovězí maso.
  2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky obecné, platýse, chodítka, někdy může být strava po ischemické mrtvici zředěna tuňákem a lososem, ale velmi zřídka.
  3. Mléčné výrobky a vejce: v nabídce je přípustné používat nízkotučné odrůdy sýrů, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko. Někdy je možné dát pacientovi zpracované sýry a máslo až do 20 g. Vejce lze dát vařené, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
  4. Pekárenské výrobky a cereálie: strava pro mozkovou příhodu umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné pokrmy, sušenky. Můžete jíst méně těstovin, sladkých cereálií a bílého chleba..
  5. Syrová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelné a zelné šťávy, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
  6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dávat pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty, které jsou přijatelné po úhynu, se rozlišují želé, pudink, marshmallows, marmeláda, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: pro pacienty je užitečné pít léčivé byliny léčivých bylin, které působí upokojeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, neslazené ovocné nápoje, ovocné šťávy. Kakao, káva s mlékem (přírodní) jsou někdy povoleny..

Před rozhodnutím o stravě je nutné konzultovat několik odborníků, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Pacient by měl jíst po ischemické cévní mozkové příhodě často a v malých porcích. Mezi jídly musíte pít hodně vody, protože užívání léků vyvolává suché sliznice a některá z přisuzovaných drog se vztahují k diuretikům.

Denní strava je přibližně následující:

  1. K snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky nebo pohanky, pít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
  2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivé bylinky, bílý chléb.
  3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit masové kuličky nebo masové kuličky, zeleninový džus.
  4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
  5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce..

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě vám umožní urychlit regenerační proces a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Komentáře

Můj bratr před sedmi lety utrpěl ischemickou mozkovou příhodu. Dokonce i tehdy, lékař řekl, že kromě protidrogové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst hodně mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (ačkoli to pro něj bylo obtížné), zelenina a ovoce byly na stole obvykle po celou dobu. Ale s bolestí hlavy po mrtvici, bratr Heardix pomohl bratrovi vyrovnat se. Řeknu také, že právě tento lék pomohl a normalizoval tlak.

Co je možné a co nejíst po mrtvici?

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé zotavují z nemocí. Doporučení sovětské školy lékařské výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále ještě relevantní a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají vstávat. Potvrzením je jejich použití nejen lékaři při zotavování pacientů po minulých onemocněních, ale také novodobými odborníky na výživu pro vypracování výživových programů pro hubnutí..

Principy výživy po mrtvici

Přes rozdíl v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. V takových případech se používá schéma moci vyvinuté profesorem Pevznerem. Po navrhované dietě pomáhá zlepšovat funkce srdce a krevních cév, uvolňuje a pomáhá ledvinám a játkům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi opatrně, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, bude nutné vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může denně konzumovat 2600 Kcal, ale pokud je nadváha - maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (ukazatele pro lidi s normální hodnotou) hmotnost a nadváha):

  • 100/90 g - bílkoviny, z nichž více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - uhlohydrátová složka;
  • 80/70 g - mastná část;
  • tekutina, kromě obsažených v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavující se člověk se musí naučit, jak se zbavit solí přítomných v potravinách. Všechno, co se dá po mrtvici jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Silně stravitelná jídla nejsou povolena, ale jídlo, které přidává vitamíny (zejména C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík, je nutné. Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste a ty druhé se nejlépe nakupují bez tuků nebo s minimálním obsahem, přípustné maximum je 5%. Mléčné výrobky s dlouhodobým skladováním by měly být zlikvidovány. Mořské plody vítány.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat zpracované potraviny - obsahují hodně trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst žádná neobvyklá jídla. Ale vaří jídlo bez soli a přidávají sůl, pokud to opravdu potřebujete, pouze u stolu, před jídlem. Ryby a maso se vaří, kůže se odstraní z drůbeže, zelenina se rozdrtí, více se vaří, čím hrubší je v nich vláknina. Podáváme teplé.

Doporučení týkající se složení stravy

Při výběru menu musíte věnovat pozornost obsahu kalorií a složení mikroelementů:

  • Brokolice, chřest, celá zrna dodávají tělu kyselinu listovou.
  • Menu po ischemické cévní mozkové příhodě (tzv. Mozkový infarkt) nebo hemoragické musí nutně obsahovat produkty obsahující mnoho antioxidantů - ovoce a zeleninu. Bylo prokázáno, že lidé, jejichž strava sestává z nejméně poloviny ovoce, jsou o 30% méně náchylní k mrtvici.
  • Potřebujete více potravin obsahujících vitaminy B 6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. To jsou ryby a opět celozrnné produkty, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenze, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojovat - nejíst více než 1krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav krevních cév, tělo dostane dostatek užitečných látek, saturace tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně, se zvýší.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po hemoragické rozmanitosti, měli byste se zaměřit na následující doporučení pro použití produktů (tato dieta se také používá pro mikrotoky):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinných, ghee a krémových nesolených olejů. Vaří jídlo. Tuky na vaření, používané například v bohatém pečivu, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - nepříznivě ovlivňují zdravotní stav pacientů.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně vinaigrette s dresinkem z rostlinného oleje, saláty z nastrouhané mrkve, mořské plody jsou vítány. Ovocné saláty lze ochutit jogurty s nízkým obsahem tuku. Přidejte do stravy mořské řasy.
  3. Volné cereálie, kastrol a krupice se připravují z obilovin. Krupice a rýže se používají občas a vařené těstoviny se také nezneužívají. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - nízkotučné (fermentované mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu a zakysanou smetanu, protože na prodej nejsou žádné beztukové možnosti. Proto se tyto výrobky přidávají do hotového jídla trochu. Sýr vyloučený z potravin.
  5. Je vybráno pouze libové maso. Vaří se, je možné další pečení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje se podávají ve formě slabě uvařeného čaje, šípkového vývaru. Mléko se přidává do kávových nápojů. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule chované ve vodě. Z důvodu zvýšené sladkosti se hroznová šťáva používá pouze v omezené míře. Silně uvařený čaj, káva a kakao jsou vyloučeny.
  7. Vařte zeleninu, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, hlávkový salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, zelená cibule, kopr se přidávají pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky se vaří bez štiplavosti, proto je vyloučeno vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, houby, ryby nebo masové vývary. Můžete použít kyselinu citronovou, lavrushku, skořici, vanilin.
  9. Pták je používán nemastný, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků je možné jej vařit a poté pečet. Ve formě konzervovaného krmiva nejsou ptáci povoleni.
  10. Ryby se používají nízkotučná plemena, vaří se, pak je lze pečet. Vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím jsou užitečné. Rybí konzervy a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, čokolády bez čokoládových přísad a v případě obezity jsou vyjmenovány sladkosti uvedené v seznamu. Můžete si připravit želé mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče a také veškeré pečivo.
  12. Polévky lze jíst 250-400 g na porci. Musí být vegetariáni. Vaří se také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou kořeny bylinkami, nízkotučnou zakysanou smetanou a nízkotučným jogurtem. Je zakázáno používat vývary z hub, masa, ryb.
  13. Ovoce a bobule se používají plně vyzrálé, s měkkou dužinou, bez hrubých vláken.
  14. Chléb a výrobky z pšeničné mouky se jeden den suší nebo pečí. Můžete jíst nepoživatelné cookies. Dusení a pečení jsou zakázány, nemůžete také jíst čerstvě upečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden den) se konzumují pouze v pomačce, připravují páru nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do výživy pacienta. Vařená vejce, smažená míchaná vejce jsou zakázána.

Strava pro prevenci cévní mozkové příhody je rovněž založena na výše uvedených zásadách výživy, protože pomáhají zotavit se z nemoci a zabránit jejímu nástupu nebo opětovnému výskytu..

Doporučení výživy

V některých případech je důležité nejen to, co musíte jíst, ale také jak. Cévní mozková příhoda způsobuje velké poškození těla a zanechává vážné následky, zejména dysfagii (zhoršené polykání), proto by se při vývoji výživy pro mozkovou mrtvici měly brát v úvahu všechny rysy stavu pacienta. Po vývoji nemoci je pacient po nějakou dobu v nemocnici na parenterální výživě - je „krmen“ kapátkem - a to pokračuje, dokud není úroveň vědomí normalizována a dokud není řádně posouzena bezpečnost funkce polykání..

Pokud je pro člověka obtížné spolknout, sortiment použitých produktů se dále zužuje - není možné brát v úvahu dysfagii při jídle po cévní mozkové příhodě. Kromě toho je proces krmení značně komplikovaný - pacient kašle s jídlem, může se dusit potravou, produkty se zaseknou za tvář a vypadnou z úst. Schopnost spolknout jídlo by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, což by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné. Před propuštěním pacienta po cévní mozkové příhodě by jeho rodinní příslušníci měli být vyškoleni v řádném krmení pacienta a seznámeni s tím, kterým produktům by se během cévní mozkové příhody mělo vyhnout..

Jak jíst

Pokud je obtížné spolknout, jídlo by mělo být rozdrceno a tekutiny husté. Ze stravy je odstraněno vše pevné, vláknité a vodnaté. Pro dosažení dobré výživy po mrtvici je povoleno používat potravinářské přídatné látky obsahující užitečné složky. Pokud existuje diabetes mellitus, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem uhlohydrátů v těle a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při vlastní výživě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující přijímá všechno, protože v důsledku snížení pocitu potěšení z jídla je možné jídlo odmítnout nebo spotřebovat jeho minimální množství, což povede k vyčerpání těla již vyčerpaným onemocněním.

Hlavní věcí je povzbudit zotavovnu, aby jedla samostatně, a pomáhat mu pouze v případě potřeby, dokud se neobejde bez vnější pomoci. Pokud rekonvalescent sám nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • vyloučit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidné prostředí;
  • nakrmit osobu s mrtvicí pouze se sezením, v případě potřeby pomocí polštářů jako opory pro záda, zatímco asistent musí být na úrovni zotavujícího se oka, aby mohl vidět všechny manipulace s asistentem;
  • jídlo se bere pomalu, používá se pouze kovová lžička;
  • tekutina se vypije slámou nebo ze speciální pitné mísy s výlevkou.

Popsanou výživu můžete použít pro mikrotoky, ischemické nebo hemoragické mrtvice. Při výběru jídla je třeba vzít v úvahu doporučení pro paralelní užívání drog. Některé léky předepsané po cévní mozkové příhodě neinteragují s jídlem nejlepším způsobem, takže možná budete potřebovat další příjem vitamínů nebo minerálů, potravinářských přídatných látek. Je důležité sledovat množství jídla, zejména u těch, kteří se potřebují zbavit přebytečného tělesného tuku - jedna porce by se měla rovnat sklenici v objemu. Pokud není těžké dát na talíř příliš mnoho, je třeba dát jídlo přímo do sklenice, aby se čas zastavil. Rehabilitace po cévní mozkové příhodě je dlouhý proces, výživa v ní hraje důležitou roli, proto by se neměla opomíjet doporučení ošetřujícího lékaře..

Výživa nemocného po mrtvici v prvních dnech

Režim při užívání léků

V prvních dnech po mrtvici dostává tělo velkou dávku léků. V nemocnici odborníci sledují výživu, ale co po propuštění domů?

Doma musíte brát v úvahu období užívání léků a jídla. Tyto zásady jsou uvedeny v pokynech pro přípravu:

  • Recepce před jídlem;
  • Pole příjmu potravy;
  • Během jezení;
  • Kompatibilita produktu.

Léky se nejčastěji umývají velkým množstvím čisté vody. Pokud je polykání obtížné, injikují se do žaludku drogy trubicí spolu s jídlem.

Nezáleží na typu mrtvice. U ischemických a hemoragických poruch by výživa a strava měla být vyvážená, zejména v prvních dnech. Léky spolu s dietní terapií pomáhají pacientovi zvednout se na nohy, a to i při komplexních formách poruch.

Zvláštní doporučení

Příbuzní nebo blízcí lidé nucení pečovat o zraněné, ne méně než pacient ví, co je ischemická mrtvice. Koneckonců, spolu s ním vidí a zažívají všechna „kouzla“ nemoci. Při odchodu mohou nastat různé potíže: zácpa, potíže s žvýkáním potravy atd. Malé kulinářské triky usnadní život:

  • Pro pacienty, u kterých je velmi obtížné žvýkat jídlo, před podáváním rozmělňte všechna jídla nebo je otřete sítem.
  • Pokud nemáte čas na bramborovou kaši, můžete si koupit kojeneckou výživu ve sklenicích od dobrých výrobců, například Hipp.
  • Protože téměř všechna jídla jsou připravena bez soli, je možné obohatit její chuť přidáním mletých bylin nebo mořského kale.
  • Se zácpou jsou výborné kompoty ze švestek, meruněk a hrušek. Musíte ho pít na lačný žaludek a večer musíte nabídnout kefír.
  • Pacientům je povoleno teplé i studené jídlo, ale teplé jídlo by mělo být upřednostněno..
  • Pokud pacient chce zmrzlinu, můžete zmrazit přírodní šťávu.
  • Citronovou šťávu dokonale nahradí majonéza a omáčky.
  • Z chleba si můžete připravit sušenky (pokud je pacient schopen žvýkat). S olivovým olejem jdou dobře..

Nezapomeňte, že strava pacienta by neměla obsahovat alergické výrobky. Pokud se tedy objeví na pokožce zarudnutí, vyrážka, poškrábání, je třeba nabídku neprodleně zkontrolovat a podezřelé produkty odstranit..

Proč potřebujete zvláštní výživu po mrtvici

Jak víte, hlavní množství různých látek, které se podílejí na zajišťování životní činnosti těla, se dostává k člověku s jídlem. Mění složení krve, moči a mízy, ovlivňují fungování střev a metabolismus. A ve většině případů je katastrofa, mrtvice částečně odpovědná za stravovací návyky. A pokud se nezmění v období po mrtvici, složení krve zůstane stejné, proto může dojít k opakované mrtvici..

Kromě toho, pokud změníte výživu a udržujete požadované složení krve po dlouhou dobu (více než rok), můžete dosáhnout rekonstrukce cévní stěny. V důsledku toho zmizí malé aterosklerotické plaky a podmínky pro jejich další tvorbu v cévách. Ateroskleróza je hlavní příčinou mrtvice:

  • většina ischemických mrtvic se vyskytuje v důsledku skutečnosti, že aterosklerotický plak s trombusem, který na něm vyrostl, blokuje lumen tepny o 75% nebo více. Oblast mozku, která dostala jídlo z takové nádoby, zemře;
  • hemoragické mrtvice jsou hlavně důsledkem hypertenze. Také dlouhodobý zvýšený tlak v cévách je poškozuje a vyvolává zde rozvoj aterosklerózy.

Proto by výživa po cévní mozkové příhodě měla být zvláštní, aby mohla zajistit splnění hlavních cílů:

  1. poskytnout tělu nezbytné „materiály“ pro zotavení z nemoci, včetně „detuningu“ (alespoň částečné) zemřelé části mozku;
  2. zajistit podmínky pro rozpuštění aterosklerotických plaků: zabránit nadbytku cholesterolu a lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou („špatné“ tuky) proniknout do střev a podle toho do krve;
  3. poskytuje podmínky pro obnovení krevních cév: pomáhá udržovat normální krevní tlak a hladinu cukru;
  4. být snadno stravitelné, aby nevynakládali na zpracování potravin ty tělesné síly, které jsou potřebné pro zotavení po nemoci.

Jak těchto cílů dosáhnout, si promluvíme o něco později. Nejprve budeme analyzovat, jak nakrmit pacienta.

Dietní dieta 10

5krát denně v relativně stejných porcích. Doporučená a vyloučená jídla a jídla:

250-400 g na příjem. Vegetarián s různými obilovinami, bramborami, zeleninou (nejlépe nakrájenou), mléčnými výrobky, ovocem. Studená červená řepa. Polévky ochucené zakysanou smetanou, kyselinou citronovou, bylinkami. Nezahrnuje se: z luštěnin, masa, ryb, hub.

- Chléb a moučné výrobky

Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně, včerejší pečení nebo mírně sušené; chléb bez soli. Nepoživatelné sušenky a sušenky. Nezahrnuje se: čerstvý chléb, pečivo a listové těsto, palačinky, palačinky.

- Maso a drůbež

Nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, masa a hranatého vepřového masa, králíka, kuře, krůty. Po odstranění šlach a fascie se maso vaří a pak se peče nebo smaží. Jídla z mletého nebo kusového vařeného masa. Vařené maso Jellied. Omezené - doktorské a dietní klobásy. Nezahrnuje se: mastné odrůdy, husa, kachna, játra, ledviny, mozky, uzená masa, párky, konzervované maso.

Nízkotučné typy - vařené nebo s následným smažením, kus a nasekané. Jídla z vařených mořských plodů. Nezahrnuje se: mastné druhy, solené, uzené, kaviár, konzervované potraviny.

- Mléčné výrobky po mrtvici

Mléko - s tolerancí, kyselé mléčné nápoje, tvaroh a jídla z něj s obilovinami, mrkví, ovocem. Omezeno: zakysaná smetana a smetana (pouze v miskách), sýr. Nezahrnuje se: solené a mastné sýry.

Až 1 vejce denně. Měkce vařené, parní a pečené omelety, proteinové omelety, v miskách. Nezahrnuje se: vařené, smažené.

- Krupice

Pokrmy z různých cereálií vařené ve vodě nebo mléce (cereálie, pečené pudinky atd.). Vařené těstoviny. Nezahrnuje se: fazole.

- zelenina

Ve vařené, pečené, méně často - syrové formě. Brambory, květák, mrkev, řepa, cuketa, dýně, rajčata, hlávkový salát, okurky. Bílé zelí a zelený hrášek - omezené. Pažitka, kopr, petržel - v nádobí. Nezahrnuje se: solená, nakládaná, nakládaná zelenina, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, houby.

- Občerstvení

Saláty z čerstvé zeleniny (strouhaná mrkev, rajčata, okurky), vinaigrety s rostlinným olejem, zeleninový kaviár, ovocné saláty, s plody moře, vařené ryby. Nezahrnuje se: pikantní, mastné a slané občerstvení, uzená masa, rybí kaviár.

- Ovoce, sladká jídla a sladkosti

Měkké zralé čerstvé ovoce a bobule. Sušené ovoce, dušené ovoce, želé, pěna, sambuca, želé, mléčné želé a krémy, med, džem, nečokoládové sladkosti. Nezahrnuje se: hrubá vláknina, čokoláda, koláče.

- Omáčky a koření

Na zeleninovém vývaru, zakysaná smetana, mléko, rajče, cibule z vařené a smažené cibule, ovocná omáčka. Bobkový list, vanilin, skořice, kyselina citronová. Nezahrnuje se: na maso, ryby, houbový vývar, hořčice, pepř, křen.

- Nápoje

Slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový vývar. Omezená - hroznová šťáva. Nezahrnuje se: přírodní káva, kakao.

Nesolené máslo a ghí. Rostlinné oleje v naturáliích. Nezahrnuje se: maso a tuky na vaření.

Skvělá doporučení, podle našeho názoru. Zbývá pouze konzultovat s lékařem, tisknout a pověsit v kuchyni.

Užitečné související články:

- 10 důležitých otázek pro lékaře s cévní mozkovou příhodou
- Rehabilitace po mrtvici. Čtěte a jednejte
- Získání kvót na bezplatné ošetření
-

Dieta po mrtvici se ztrátou funkce žvýkání

Ztráta funkce žvýkání a problémy spojené s polykáním jsou častými důsledky cévní mozkové příhody. Cévní mozková strava pro lidi s těmito problémy zahrnuje šťouchané pokrmy, do kterých je povoleno přidávat zeleninové omáčky bez soli. Mnoho produktů může být nasekáno mixérem a rozdrceno nebo vyhlazeno. Jako alternativu lze použít bramborovou kaši pro kojeneckou výživu, do které se přidává koření pro zlepšení chuti.

K hotovým aromatickým pokrmům lze přidat rozdrcenou petrželku nebo koriandr. Ženšen má pozitivní vliv na emoční stav člověka, zvyšuje odolnost těla vůči nemocem, zlepšuje krevní oběh a pomáhá aktivovat paměť. Před použitím je však nutná odborná konzultace

V důsledku nedodržení diety pro cévní mozkovou příhodu a používání zakázaných potravin mohou pacienti trpět dehydratací a zhoršením kvality, proto je velmi důležité dodržovat dietu a řídit se doporučeními lékaře.

Lékaři na neurologické klinice Nemocnice Yusupov společně s odborníky na výživu vyvíjejí individuální nabídku pro pacienty, kteří měli mozkovou mrtvici. Správná výživa je důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a také snižuje riziko relapsu. Můžete si domluvit schůzku s neurologem v nemocnici Yusupov a dostávat výživová doporučení telefonicky.

Seznam doporučení

  • ICD-10 (Mezinárodní klasifikace nemocí)
  • Nemocnice Yusupov
  • Klinická neurologie se základy lékařské a sociální odbornosti. SPb.: Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. Stroke, infarkt, náhlá smrt. Teorie cévních katastrof / E.A. Shirokov. - M.: Quorum, 2010. - 244 c.
  • Vilensky, B. S. Zdvih: prevence, diagnostika a léčba / B.S. Vilensky. - Moskva: Vyšší škola, 1999. - 336 c.

Naši specialisté


Sergey Vladimirovič Petrov
Vedoucí nemocnice, neurolog, kandidát lékařských věd

Chcete-li se domluvit


Evgenia Petrovna Starykh
Neurolog, PhD

Chcete-li se domluvit


Alexey Vladimirovich Vasiliev
Vedoucí SPC onemocnění motorických neuronů / ALS, PhD, lékař nejvyšší kategorie

Chcete-li se domluvit

Ceny za ošetření po mrtvici


Název služby

Náklady
Neurologická konzultaceCena od 3600 rublů
Terapeutická masáž 1 anatomické oblasti (až 15 minut)Cena: 2000 rublů
Lymfatická drenážní ruční masáž (až 45 minut)Cena: 5000 rublů
Korekční lekce s logopedem-defektologemCena: 3100 rublů
Individuální kinezioterapeutická sezení 30 minutCena: 2500 rublů
Komplexní rehabilitační program mrtviceCena od 10 830 rublů za den

Stáhněte si ceník služeb

Pracujeme nepřetržitě

Zaregistrujte se na konzultaci telefonicky +7 (495) 104-20-16 nebo zašlete žádost prostřednictvím formuláře

Základní principy výživy

Výše jsme zkoumali, proč je po cévní mozkové příhodě potřeba strava, teď o tom mluvíme konkrétněji. Tak:

  • Celkový obsah kalorií: od 2 000 kcal / den na lůžko (v prvních 3 týdnech nemoci) do 2 500 kcal / den pro rozšíření režimu (v následujícím období).
  • Protein: 90-100 g / den, tuky 65-70 g / den (40-50 g rostlinných tuků), uhlohydráty - 400 g / den.
  • Sacharidy jsou „komplexní“ cukry a vlákniny: obiloviny (rýže, pšenice, pohanka), luštěniny (čočka, hrášek, fazole) - pouze po rozšíření motorického režimu, aby se předešlo trapným situacím spojeným s nadýmáním. Patří sem také dýňové cereálie, jídla z brambor (kromě smažených) a mrkev, saláty a polévky s řepou, chléb, otrubový chléb, zelenina, zelenina a jejich šťávy (nekyselé šťávy).
  • Omezujeme sůl: ne více než 6 g / den (o něco méně než 1 lžička), zatímco jídla nesolují během vaření, pečení nebo dušení, ale jsou solena později. Omezující sůl pomůže snížit krevní tlak a také sníží zátěž ledvin: ledviny nebudou muset očistit zvýšené množství krve, kde se další tekutina „natáhne“ solí.

Tip: vyberte samostatnou třepačku, kde jednou denně dejte denní množství soli (od ½ do 1 čajové lžičky). Veškeré jídlo pacienta, které jste si připravili bez soli, by z něj mělo být soleno.

  • Řekněte kyselým potravinám ne. Faktem je, že při jakékoli závažné nemoci (a mrtvici se na ně odkazuje) se v žaludku vytvářejí stresové vředy. Použitá kyselá jídla mohou vést k krvácení z těchto vředů a dokonce k jejich perforaci (když se místo „díry“ vytvoří průchozí „díra“).
  • Strava by měla mít dostatek potravin bohatých na vitamíny. Jedná se o zeleninu (optimálně dušenou) a zejména zeleninové šťávy. Ovoce a bobule také obsahují velké množství vitamínů, ale jsou také bohaté na glukózu, takže je nelze jíst ve velkém množství..
  • Kapalina - 1,2 - 1,5 l / den, pokud se vyskytují současně kardiovaskulární nebo ledvinové choroby (hypertenze, angina pectoris). Pokud tomu tak není, musíte použít 30 ml / kg tělesné hmotnosti denně.

Upozornění: tekutina není jen voda, je to vývar v polévce, čaji, kompotu a fermentovaných mléčných výrobcích. Pokud člověk vypije dostatečné množství tekutin, mělo by mu být přiděleno nejméně 1200 ml moči.
. Všechna jídla, která jsou podávána po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení

Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt tvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučit ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

  • Všechna jídla, která jsou podávána po mrtvici, by měla být připravena jedním ze 4 způsobů: 1) vaření; 2) napařování; 3) pečení v troubě; 4) kalení. Smažení, moření, moření jsou nyní vyloučeny.
  • Potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu („špatné tuky“), musí být z výživy vyloučeny: z toho se vytvářejí lipoproteiny o nízké hustotě, které se ukládají na stěnách krevních cév a tvoří aterosklerotické plaky. Jedná se o droby a ledviny, žloutek, smažená jídla, výrobky obsahující margarín, mastné odrůdy ryb a masa.
  • Nezapomeňte do své stravy zahrnout potraviny, které příznivě ovlivňují játra a snižují hladinu cholesterolu v krvi (potraviny s lipotropními účinky). Tento podmáslí je produkt tvořený šlehačkou, než se promění v máslo, výrobky z beztučné sójové mouky, tvarohu a dalších. Vyloučit ta jídla, která zhorší její práci (smažená jídla, uzená masa, jídla se spoustou koření).

Další plus takové stravy: její dodržování pomůže nejen výrazně snížit riziko re-cévní mozkové příhody, ale také infarktu myokardu a dalších tromboembolických onemocnění. Kromě toho pomáhá zlepšit funkci mozku..

Obecná pravidla pro organizaci výživy po mrtvici

Když je pacient v nemocnici, jeho výživa je sledována zdravotnickým personálem, což zajišťuje správnou stravu

Po propuštění je důležité pokračovat ve sledování vaší stravy..

Je třeba dodržovat následující pravidla:

  • Přestaňte kouřit úplně a. Někdy je povolena sklenka suchého vína, ale takové případy by měly být vzácnou výjimkou..
  • Snižte množství slaných potravin a sladkostí.
  • Je nutné snížit hladinu cholesterolu v krvi, protože margarín, máslo, droby a žloutky je třeba omezit. Je třeba si uvědomit, že cholesterol je přeměněn na lipoproteiny o nízké hustotě. K tvorbě aterosklerotických plaků dochází právě díky ukládání takových lipoproteinů na stěny krevních cév..
  • Je důležité kontrolovat denní kalorie. Pokud pacient striktně dodržuje odpočinek na lůžku, je povolen den až 2000 kcal. Toto omezení se obvykle vyžaduje v prvních 3 týdnech nemoci. Potom lze denní obsah kalorií zvýšit na 2500 kcal.
  • Je důležité kontrolovat nejen množství kalorií, ale také bílkovin s tuky a uhlohydráty. Den musíte konzumovat asi 90-100 gramů bílkovin, 400 gramů uhlohydrátů a 65-70 gramů tuku, přičemž 40-50 gramů z nich musí být rostlinného původu. Z konzumovaného proteinu by 60% normy mělo být živočišného původu..
  • Konzumované sacharidy musí být složité. Základem by měly být obiloviny, luštěniny, zelenina. Je důležité vědět, že při přísném odpočinku v posteli musí být spotřebované množství uhlohydrátů přísně kontrolováno, aby se zabránilo zvýšené nadýmání..
  • Je zapotřebí omezení soli. Den by neměl spotřebovat více než 6 gramů produktu. V tomto případě je nutné vzít v úvahu množství soli v hotovém výrobku. Při vaření není třeba přidávat sůl: sůl se přidává do hotových jídel. Poprvé po mrtvici je lepší úplně odstranit sůl ze stravy.
  • Kyselé potraviny by měly být zlikvidovány, protože mohou způsobit krvácení z žaludečních stresových vředů způsobených mrtvicí..
  • Pacient potřebuje dostatečné množství vitamínů. Lze je získat ze zeleniny a zeleninových šťáv. Užitečné jsou také plody s plody, ale vzhledem ke svému bohatému obsahu glukózy by mělo být jejich množství ve stravě omezeno. Po mrtvici potřebuje pacient zejména draslík, hořčík, vitaminy A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty jsou také potřeba..
  • Je nutné dodržovat pitný režim. Vypočítejte ji podle tělesné hmotnosti pacienta. Na 1 kg hmotnosti by mělo padnout 30 ml kapaliny, tj. S hmotností 70 kg je povoleno 2,1 litru kapaliny. Pokud má pacient patologii ledvin nebo kardiovaskulárního systému, měl by být jeho pitný režim omezen na 1,5 litru denně. Je důležité si uvědomit, že kapalina je nejen voda: je třeba zvážit také objem vývaru, čaje, kompotu a dalších nápojů..
  • Poprvé po cévní mozkové příhodě by nemělo být člověku dáno mnoho tekutin. Optimální pro pití 5krát denně po malých dávkách do 150 ml.
  • Některé způsoby vaření (smažení, smažení) nejsou vhodné pro osobu po mrtvici. Výrobky mohou být vařeny, dušené, dušené nebo pečené.
  • V žádném případě byste se neměli přejídat. Potřeba absorbovat velké množství jídla může způsobit přerozdělení krevního toku, což je pro člověka, který měl vážné onemocnění, velmi nebezpečné. Při neustálém přejídání se riziko opakovaného útoku na mrtvici zvyšuje téměř o 30%.
  • V noci nemůžeš jíst. Mezi posledním jídlem a spánkem by mělo uplynout nejméně 3 hodiny. Pokud opravdu chcete, měli byste pít neslazený čaj nebo nízkotučný kefír.
  • Podvýživa je nebezpečná, ne méně než přejídání. Tělo musí dostat dostatek živin, aby se zotavilo a kompenzovalo onemocnění..
  • Jídlo by mělo být zlomkové. Strava by měla být organizována častěji, ale v malých porcích. Doporučeno 5 jídel denně.
  • S nadváhou je její normalizace nesmírně důležitá. Obézní lidé jsou automaticky ohroženi druhou mrtvicí..

Po cévní mozkové příhodě je pacient umístěn na dietní stůl č. 10, který se nazývá hypolipidemický. Je určen ke zlepšení krevního oběhu, normalizaci funkcí kardiovaskulárního systému. Dieta vám umožňuje normalizovat metabolismus, přispívá k řádnému fungování jater a ledvin. Výživa by měla šetřit trávicí a kardiovaskulární systém, který poskytuje tabulku číslo 10.

Po mrtvici strava je zásadní. Pomáhá obnovit tělo a zabraňuje rozvoji různých nemocí. Pokud má osoba průvodní patologie, musí být zásady stravy upraveny podle jejich charakteristik.

Dieta po mrtvici

Zvláštní dieta pro pacienty po mrtvici nebyla dosud vyvinuta. Předpokládá se, že nejúčinnější dietou pro prevenci mrtvice je doporučená strava pro hypertenzi. Podívejme se na několik možností.

Dash Diet

Od roku 1998 USA praktikují dietní přibližovací metodu Stop Hypertension - DASH dietu, jejíž zkratku lze přeložit jako „dodat silnou ránu“. Strava zahrnuje spotřebu velkého množství rostlinných potravin bohatých na pektin a vlákninu, stopové prvky a omezený příjem soli, cholesterolu, cukru a nasycených tuků.

Národní institut pro srdce, krev a plíce, který sponzoroval studii výživy, doporučuje přeživším mrtvici jíst kuřecí a mořské ryby, aby se vypořádali s hladem s nízkokalorickým ovocem a potravinami. Ve skutečnosti se dieta DASH podobá výživě během půstu, takže ortodoxní křesťané ji nebudou moci dodržovat..

Strava číslo 10

Vyvinutá v sovětských časech, strava "Tabulka č. 10" je předepsána v počátečním období zotavení po kardiovaskulárním onemocnění a hypertenze. Jeho tvůrcem je vědecký terapeut M.I. Pevzner navrhl snížit obsah kalorií v potravinách odstraněním tuků a uhlohydrátů, hovořil o omezení tekutin (až 1,2 litru) a solí, obohacení stravy o potraviny bohaté na draslík, hořčík a lipotropní látky.

Středomořská strava

Předpokládá se, že vaskulárním a srdečním onemocněním lze zabránit dodržováním středomořské stravy. Jeho základem jsou pravidelné tuky (ty, které jsou bohaté na mořské plody, olivový olej a ryby) a různé druhy zeleniny a ovoce.

Co můžete jíst s mrtvicí

Poměrně často se stává, že osoba, která zažila útok, změní své chuťové preference, jeho touha jíst může úplně zmizet a jídlo může způsobit nepříjemné pocity. To vše je spojeno s poškozením určité části mozku..

Pokud však pacient nejí, nebude mít sílu bojovat s touto chorobou a aktivovat procesy zotavení. Takový pacient začíná zhubnout. To vše je v takové situaci velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst. Pouze porce by měly být malé a zdravé potraviny.

Podívejme se, co můžete jíst s mrtvicí? Které produkty jsou užitečné a které by měly být vyloučeny z pacientova stolu.

Pokud izolátor odmítá jíst, je pro něj těžké polykat, pak byste ho měli přesvědčit, aby jedl šťouchanou polévku - bramborová kaše, tekutá kaše, musí pít více tekutiny. V tomto případě by nádobí mělo být teplé. Konzumace jídla by neměla být moc, ale často. Pokud pacient spolkne jídlo - to je opravdu problém, měli byste o tom informovat svého lékaře. Přijme opatření k vyřešení situace..

Nabídka pro pacienta by měla být vyvážena bílkovinami, tuky a uhlohydráty

Lékaři doporučují věnovat zvláštní pozornost přípravkům, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém a obsahují vlákninu, kyselinu listovou a draslík.

Například kyselina listová je bohatá na tmavé zelené listy. Jsou to listové saláty, špenát, hořčice. Mnoho je také v chřestu, brokolici, citrusových plodech, jahodách, malinách. Luštěniny jsou v něm bohaté: čočka, fazole, hrášek, cizrna. Můžete také pojmenovat ořechy, lněná semínka, květák, kukuřice, řepa, celer, mrkev, dýně.

Existuje mnoho užitečných draslíku v:

  • Řepy.
  • Sušené meruňky.
  • Rajčatová pasta, je lepší, když bude vyrobena doma.
  • Brambor.
  • Termíny.
  • Jablka.
  • Pšeničné otruby.
  • Rozinky.
  • Borové oříšky a mandle.
  • Fazole.
  • Sea kale.
  • Švestky.
  • Sušené ovoce.

Téměř všechny výše uvedené produkty mají vysoké procento vlákniny..

Neměli bychom zapomenout na výhody mořských ryb, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou jednoduše nezbytné pro normální průběh všech biochemických reakcí v lidském těle. Tyto kyseliny obsahují prospěšný cholesterol, který tyto procesy aktivuje. Se zlepšením metabolismu je snížena tvorba škodlivého cholesterolu, ze kterého se vytvářejí aterosklerotické plaky, které ucpávají lumen v cévách. Mořské ryby jsou také bohaté na fosfor, který aktivně stimuluje metabolismus mozkových buněk..

Neměli byste odmítat čerstvě připravené šťávy, čerstvé ovoce a bobule. Pravidelná konzumace bobule, jako jsou borůvky a brusinky, aktivní antioxidanty, aktivuje obranyschopnost těla a snižuje progresi aterosklerózy.

Zásady výživy

Existuje několik funkcí stravy, jejichž dodržování naplní tělo živinami, aniž by jej zatěžovalo

Budeme zvažovat každý princip samostatně, abychom zhodnotili důležitost každého z nich..

Obsah kalorií

Je důležité, aby celkový denní obsah kalorií ve všech pokrmech nepřekročil hranici 2 500 kcal, přičemž tato kombinace složek je považována za ideální:

  1. Sacharidy - 400 g, z nichž 85% by měly být komplexní uhlohydráty: cereálie, celozrnný chléb, těstoviny nejvyšší kvality. Sacharidy saturují tělo energií, ale je důležité nejen jejich množství, ale také kvalitu. Měli byste se vyhýbat sladkým a mastným jídlům, které jsou ve skutečnosti také uhlohydráty, ale nenesou žádnou biologickou hodnotu, pouze zhoršují stav pacienta, zvyšují zatížení jater a slinivky břišní..
  2. Proteiny - 90 g. Nejlepší je preferovat maso odrůd s nízkým obsahem tuku: kuře, krůta, králík. Vysoký obsah kolagenu a elastinu posiluje stěny krevních cév.
  3. Tuky - ne více než 50 g denně. Rostlinné tuky (máslo, mléčné výrobky) by se měly konzumovat a omezovat rostlinné tuky.

První den po mrtvici je nutná šetrná výživa s obsahem kalorií nejvýše 1500 kcal

První den po mrtvici je nutná šetrná výživa s obsahem kalorií nejvýše 1500 kcal. Každý den je obsah kalorií postupně zvyšován na 2500 kcal, což představuje nové produkty, které stimulují regeneraci na buněčné úrovni.

Dílčí

Jídlo by se mělo brát v malých porcích, ale často. Počet recepcí by měl být nejméně 5-6 denně. Frakční výživa může snížit zátěž na těle, eliminovat přejídání a také přispívat k postupnému obnovení trávení. Tato technika také umožňuje upravit pohyblivost střeva, normalizovat stolici a její frekvenci. Po cévní mozkové příhodě je důležité stolici ovládat, protože zácpa vede při pokusech ke zvýšení tlaku během pohybu střev, což samo o sobě je nebezpečné.

Jíst po mrtvici by mělo být v malých porcích

Teplotní režim

Nesmíme zapomenout, že stravitelnost a rychlost rozkladu závisí na teplotě konzumované potraviny. Jídlo v pacientově stravě by nemělo být příliš horké. Teplota prvních chodů by neměla přesáhnout 38 ° C. Je třeba se vyhnout příliš chladným pokrmům, které vedou ke zúžení cév orgánů trávicího traktu..

Konzistence

Čím větší jídlo vstupuje do žaludku, tím delší proces trávení probíhá. To platí zejména o starších lidech, kteří nejsou schopni plně žvýkat pevná jídla, a také o lidech s ochrnutím obličeje. Je důležité, aby byly všechny výrobky drceny. Chcete-li to provést, použijte mixér, který je vhodný k přeměně jakéhokoli pokrmu na zatuchlý a šťouchaný stav. Rozdrcené jídlo podávané zlomkově je několikrát rychlejší trávení a nezpůsobuje žádné potíže při trávení.

V prvních dnech po cévní mozkové příhodě je důležité, aby byly všechny produkty podávány nasekané

Pozornost! Dodržování těchto zásad výživy obohatí tělo pacienta a nasměruje všechny síly k rychlému uzdravení..

Metoda a délka tepelného zpracování

Měli byste se ujistit, že nádobí je dobře připravené, zejména pro maso a ryby. Tepelné ošetření by mělo být prováděno po dobu nejméně 40-45 minut, což zaručuje destrukci všech patogenních mikroflóry produktů.

Aby se snížil obsah tuku, doporučuje se odmítnout smažení ve prospěch parních jídel nebo ve vlastní šťávě. K tomu jsou ideální dvojitý kotel a trouba, stejně jako nepřilnavé pánve, které umožňují vaření bez tuku.

Pro lidi s mrtvicí se doporučuje kouření.

Nezapomeňte na takový ukazatel, jako je závažnost stavu pacienta. Při velké mrtvici, když je člověk v kómatu, se výživa provádí pomocí speciální sondy a jako potrava se používají speciální výživové směsi. Pokud je osoba při vědomí, stravování se provádí druhý den po mrtvici, kdy byla provedena úplná diagnóza stavu těla a byla zjištěna příčina útoku.

Obecná ustanovení a vlastnosti stravy

Aby se každé mozkové oddělení zotavilo po těžké hypoxii, je nutné dodržovat obecná pravidla:

  • musíte jíst až 6krát denně;
  • porce by měly být malé a jíst nízkokalorické;
  • zajistit, aby kalorický obsah v denní stravě nepřekročil 2 500 jednotek;
  • kouření a alkohol musí být zcela opuštěné;
  • maso a mléčné výrobky by měly mít nízký obsah tuku;
  • během dne je nutné jíst, aby nedošlo k akutnímu hladu;
  • v případě narušení funkce polykání musíte pomocí mísiče proměnit všechna jídla na bramborovou kaši;
  • sůl může být přidána do potravy v malých porcích po roce (pokud během této doby je dynamika onemocnění pozitivní).

Zpočátku mohou existovat potíže s vytvářením menu a zvykáním na novou stravu, ale asi po měsíci se sníží potřeba soli a tělo si na novou stravu zvykne..

Pro muže je velmi obtížné přestat kouřit. Pro usnadnění přežívání stresu v těle je nejlepší používat speciální náplasti, tablety a žvýkačky. Tyto nástroje pomohou překonat touhu po kouření..

Další komplikací je mrtvice, ke které došlo na pozadí alkoholismu. Pacient nemůže úplně opustit alkohol. V tomto případě někteří odborníci doporučují, aby vypil půl sklenky červeného vína, aby zmírnil akutní touhu.

Viz také: Jak jíst po infarktu myokardu u žen

Stejně jako u každé stravy je třeba vyloučit:

  • těstoviny;
  • cukroví;
  • uzeniny, uzené maso a marinády;
  • konzervy;
  • smažená jídla;
  • tukové maso;
  • sycené nápoje, kakao, šťáva z pytlů nebo koncentrátů, káva.

Čaj by se neměl vařit pevně, ale je nejlepší pít želé, ovocné nápoje, čerstvě připravené šťávy, kompoty a bylinné čaje. Nezapomeňte přidat do své stravy:

  • žitný nebo obilný chléb;
  • plody moře;
  • vejce (ne více než jeden den);
  • mořské ryby;
  • zelenina, bobule a ovoce;
  • maso vařené, dušené nebo pečené bez oleje (bez kůže a tuku);
  • kaše a polévka na slabém masovém vývaru;
  • beztučné mléčné výrobky.

Ve stravě by měla být zelenina: špenát, květák a bílé zelí, brokolice, mrkev, hrášek, brambory a řepa. Bobule: borůvky a brusinky mají pozitivní vliv na krevní cévy. Ovoce bohaté na draslík je také dobré: banány, meruňky a třešně. Pokud meruňky nejsou v sezóně, nahraďte je sušenými meruňkami. Jako mezitím můžete brát semena a ořechy (mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy).

Přečtěte Si O Závratě